酱园■恒顺酱园、恒顺酒海开馆啦！ 镇江又添旅游新去处
今天（10月16日）上午 ， 恒顺酱园、酒海开馆 ， 这不仅是对恒顺醋博物馆的进一步充实 ， 也是对百年恒顺历史的追溯 。
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从1840年的朱恒顺糟坊起步 ， 恒顺这个中华老字号至今已走过180个年头 。 作为一个家喻户晓的老字号品牌 ， 恒顺最广为人知的产品是醋 ， 但实际上 ， 恒顺创始人朱兆怀最初主打的产品是百花酒 ， 后来利用酒糟酿制了香醋 ， 再开发了酱、酱油、酱菜系列 。
如今 ， 恒顺集团在中国醋文化博物馆内新开酱园、酒海 ， 用经典的前店后作式酱园 ， 实景展示酱油、酱菜、酱料的制作原料、制作工序 。
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众所周知的贵妃醉酒 ， 喝的就是与恒顺息息相关的百花酒 ， 《镜花缘》《红楼复梦》《儒林外史》等多部清代小说都提到了百花酒 。 恒顺创始人以精白糯米为原料 ， 用酒药为糖化发酵剂 ， 用当地清澈甘甜的龙涎泉水 ， 酿造了闻名遐迩、人们喜爱的百花酒 ， 也拉开了百年恒顺的序幕 。 在今天开馆的酒海里 ， 除了能看到仙糯等精致的酿造原料 ， 还有一座贵妃醉酒雕像 ， 诉说着浪漫的传说故事 。
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新建的酱园和酒海 ， 不仅是旅游参观的好去处 ， 也是恒顺做深醋业、做宽酱业、做高酒业三大核心产业战略的展示 ， 在发挥百年恒顺城市名片的同时 ， 推动大众对老字号国货的认知 ， 并在百年历史的基础上更好地创新发展 。
【酱园■恒顺酱园、恒顺酒海开馆啦！ 镇江又添旅游新去处】（来源：江苏广电镇江中心站/冯源 柳放 编辑/梁瑄）
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