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千年■第三届国际食博会开幕，“淮味千年”奏响品牌强农华美乐章


现代快报讯（采访人员 李子璇 文 / 摄）春有百花盛开 ， 夏有荷藕飘香 ， 秋可赏菊品蟹 ， 冬可温泉疗养 。 10 月 15 日 ， 第三届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际食品博览中心开幕 ， 装饰成高铁形状的 " 淮味千年 " 号列车吸引了众多市民驻足 。 在该 " 列车 " 上 ， 每一节车厢对应一条休闲农业精品与乡村旅游线路 。
近年来 ， 淮安大力实施乡村振兴战略 ， 聚力打造 " 淮味千年 " 优质农产品公用品牌 ， 促进产业转型升级 ， 带动农民增收致富 ， 取得丰硕成果 。

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△ 食博会开幕式

" 淮味千年 " 扬帆起航
淮安是运河之都、美食之乡 ， 在食博会 " 淮味千年 " 馆内 ， 10 艘小船沿着脚下 " 大运河 " 河道扬帆起航 ， 每个小船都有独特的 " 番号 " ， 他们分别是 " 盱眙龙虾 "" 洪泽湖大闸蟹 "" 淮安大米 " 等 ， 寓指以 " 淮味千年 " 为引领 ， 淮安现代农业乘风破浪 ， 扬帆远航 。
四河穿城、五湖镶嵌、气候温润 ， 地处我国地理南北分界线上的淮安 ， 农业生产自然禀赋优异 ， 大米香、虾蟹美、黑猪壮、兰花俏、蒲菜嫩 …… 众多优质特色农产品 ， 造就淮安成为传承千年的淮扬菜发源地之一 。 目前 ， 淮安地理标志产品达 127 件 ， 位列全国设区市第一 。

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△ 虾稻共生

如何把这些优质农产品整合起来 ， 摆脱淮安长期以来 " 农业大而不强、品牌多而不响 " 的局面？" 打响‘淮味千年’品牌 ， 是加快农业供给侧结构性改革、促进农民增收致富、推进乡村产业兴旺的重要支撑和持久动力 " ， 淮安市委书记蔡丽新表示 。
2018 年 ， 淮安优质农产品公用品牌 " 淮味千年 " 在北京正式发布 。 淮味千年传承淮安千年农耕文明和美食文化 ， 有着淮水安澜 ， 淮味永流传的美好寓意 ， 代表淮安农产品中的好中好、优中优、特中特 。 品牌 LOGO 呈现一幅融入众多淮安特色农产品元素的鱼跃龙门图 。 淮味千年 IP 形象大使 " 巫奇奇 " ， 创意来源于淮河水神 " 巫支祁 " ， 曾是淮安人吴承恩作品《西游记》中孙悟空的原型 。
目前 ， 淮味千年品牌共授权 12 个品类 50 家企业 ， 其中 12 个品类包括盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安大米、淮安黑猪、涟水捆蹄、金湖荷藕、淮安红椒、淮安蒲菜、涟水芦笋、淮安草鸡、淮安芡实、洪泽湖白鱼 。
【千年■第三届国际食博会开幕，“淮味千年”奏响品牌强农华美乐章】
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△ 淮味千年展馆

" 五位一体 " 高歌猛进
本次食博会上 ， " 淮味千年 " 品牌农产品的展销区 ， 淮安市以县区为单位 ， 共组织了 50 余家企业参展 ， 产品包括 " 淮味千年 " 授权品类农产品和各县区的特色美食等 。 现场设置了电商洽谈区 ， 方便电商平台与参展企业交流、洽谈合作 ， 让更多的淮安农产品通过电商平台走出去 ， 带动农民增收致富 。
今年以来 ， 淮安聚力 " 淮味千年 + 标准 + 基地 + 溯源 + 电商 + 门店 " 五位一体发展路径 ， 做好农产品 " 产得优 "" 推广佳 "" 销得畅 "" 管得住 "" 口碑好 " 五篇文章 , 推动品牌建设向实体化、专业化和规模化迈进 。
标准方面 ， 2019 年 ， 淮安制定 " 三特 " 产业标准规程 120 多个 ， 农畜产品例行抽检合格率 98% 以上、水产品合格率 100%；基地方面 ， 先后建设优质稻米基地 ， 洪泽湖大闸蟹基地、盱眙 " 稻虾综合种养 " 基地 ， 秋歌农牧 " 淮安黑猪 " 无抗养殖基地 ， 还有金湖莲子、涟水芦笋、捆蹄生产等基地 ， 亮标准、展流程 ， 敞开观摩 ， 让消费者 " 看得到、吃得到 " ， 增强品牌信任度；溯源方面 ， 推广委托外包品控、扫码追溯等 ， 从构建全程可追溯体系发力 ， 全面保障产业安全、产品品质；电商方面 ， 积极做好 " 淮味千年 " 线上平台运营 ， 招引京东、阿里巴巴等知名电商 ， 开展 " 打包式 "" 一揽子 " 电商合作；门店方面 ， 在北京、上海、南京等地先后开设一批 " 淮味千年 " 专营门店 ， 力争到 2022 年线下淮味千年品牌店数量扩展至 100 家 。

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△ 美食展区

" 品牌强农 " 奏响乐章
在食博会 " 淮味千年 " 展馆现场 ， 精心布置的荷塘与稻田相映成趣 。 荷塘翠绿欲滴 ， 多姿多彩的睡莲点缀其间 ， 荷塘下鱼虾嬉戏追逐 ， 洪泽湖大闸蟹横行其中；再看那稻田 ， 稻穗低垂、颗粒饱满 ， 稻田下快乐爬行的 ， 正是闻名天下的 " 盱眙龙虾 " 。
这片荷塘与稻田 ， 是淮安秉承绿色理念 ， 聚焦品牌打造 ， 重抓现代农业产业发展的真实写照 。 淮安虾稻共生种植面积达 100 万亩 ， 位列全省第一 。 虾稻共生 ， 不仅孕育了 " 好水好土好味稻 " 的 " 淮安大米 " ， 盱眙虾稻米还独树一帜 ， 畅销深圳等地市场 ， 同时 ， 也孕育了全国水产中的 " 王者 " ——旴眙龙虾 。 目前 ， 盱眙龙虾品牌价值达 203.92 亿元 ， 连续 5 年位列全国水产类公用品牌第一名 ， 带动当地 20 万人找到 " 金饭碗 " ， 成就了一个百亿级产业链 ， 造就了一批百万虾王、千万虾富 。
目前 ， 淮安特色高效种植的优良食味稻面积达 127 万亩 ， 特种绿色水产养殖的虾蟹保持在 50 多万亩 ， 特色生态休闲农业主体 660 多家 ， 产业特色优势日益凸显 。 " 盱眙龙虾 "" 洪泽湖大闸蟹 " 入选首批国家品牌名录 ， 并与 " 淮安大米 " 一道进入全省农产品区域公用品牌 " 十强 " 行列 。


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