蜂蜜|医生不会告诉你，它是天然止咳药，对止咳化痰有奇效！不懂可惜了
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导语：秋天要吃的1种水果 ， 酸甜爽口 ， 煮着吃比喝蜂蜜还好 ， 不懂吃可惜！
人生在世 ， 无非是“吃喝”二字 ， 把生活嚼得有滋有味 ， 把日子过得是活色生香 。 大家好 ， 我是晓峰 ， 这时间过得是真快 ， 转眼间来到了秋天 ， 秋天天气开始转凉 ， 人们不但要注意保暖 ， 而且要适当的调节饮食习惯 ， 叫自己的心和胃都暖和起来 ， 这正是：秋天要吃的1种水果 ， 酸甜爽口 ， 煮着吃比喝蜂蜜还好 ， 不懂吃可惜 ， 它就是金桔 。
说到金桔 ， 别小看这不起眼的“小东西” ， 它可是宝贝 ， 含有丰富的维生素A和C ， 金桔甙等成分 ， 具有理气、解郁、止咳、化痰等作用 。 秋季天气干燥 ， 很多人都会有干咳的毛病 ， 而金桔可以滋润喉咙 ， 预防季节性咳嗽 。 医生不会告诉你 ， 它是天然止咳药 ， 对止咳化痰有奇效！不懂吃真可惜了！今天分享的金桔蜜饯的做法 ， 自己动手 ， 无添加 ， 绝对的绿色食品 ， 我们一起看一下吧 。
1、买回来的金桔倒入大碗中 ， 准备一些盐 ， 然后进行逐个搓洗 ， 因为我们要带皮吃 ， 所以一定要清洗干净 ， 用盐的目的是起到消毒杀菌的作用 ， 而且有效地去掉金桔表面的农药残留和杂质 。 搓洗后加入清水 ， 浸泡10分钟 。
2、10分钟后我们开始处理金桔 ， 多冲洗几遍 ， 然后去掉金桔的蒂 ， 如果不去掉做出的金桔蜜饯会有苦味 。
3、起锅加水 ， 倒入金桔 ， 然后开大火把它烧开 ， 这一步的目的是去掉金桔本身的酸涩和外皮的苦味 。 有些人会说 ， 我做的金桔蜜饯又涩又苦 ， 现在应该知道是什么原因了吧！就是少了这一步 。 水开后捞出过凉开水 。
4、过凉后的金桔两边切十字花刀 ， 目的是更好地入味 ， 有些人会问 ， 金桔的籽要不要去掉 ， 答案是不要去掉 ， 金桔的籽有很好的止咳作用 。
5、都处理完之后 ， 我们开始熬制 ， 1斤金桔 ， 在锅内加入600毫升水 ， 100克冰糖 ， 开大火烧开使冰糖完全融化、起大泡 ， 我们倒入金桔 ， 转中火熬20分钟 。 20分钟后 ， 挤入半个柠檬汁 ， 加入柠檬汁不但可以防腐保鲜 ， 而且可以增加风味 ， 切记不要放入柠檬籽 ， 否则会发苦的 ， 继续熬至汤汁黏稠 ， 金桔晶莹剔透 ， 就可以出锅了 。
一份营养美味又好吃的金桔蜜饯就做好了 ， 秋季天气干燥 ， 每天早晚吃上几粒或冲水喝 ， 滋润嗓子 ， 不容易咳嗽 ， 也就避免了秋季经常因为咳嗽引发的感冒 。 但是需要记住一点：金桔不是药 ， 只是有滋润喉咙、化痰止咳的功效 ， 如果真的是感冒了还是要去正规医院的 ， 当然金桔是可以起辅助作用的 。 我是晓峰 ， 喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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