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『光盘行动』光盘行动有新招 吃多少点多少、剩菜打包带走



【『光盘行动』光盘行动有新招 吃多少点多少、剩菜打包带走】最近 ， 全国都在倡导光盘行动、厉行节约 ， 市民们在逐步形成好习惯 ， 餐饮企业也在不断开动脑筋出新招 。 长假后的这个周日 ， 江苏台采访人员走访了南京多家餐饮店 ， 发现了不少厉行节约新办法！

中午十一点多 ， 南京江宁这处中式餐饮店内已经有不少顾客 。 与传统的按份销售套餐不同 ， 这家店实行称重买单 。 三四十种菜肴 ， 顾客自助挑选 ， 小到一块红烧肉 ， 几根菜叶 ， 一片馒头 ， 都可以自选放入盘中 ， 最后称重计费 。
餐厅营业员告诉采访人员 ， 顾客吃多少选多少 ， 挑选自己喜欢吃的 ， 人均消费大概十六七元 。
顾客可以选择心仪的菜品 ， 还能根据食量确定分量 ， 餐厅自然几乎桌桌光盘 。
店长介绍 ， 自从实行称重买单后 ， 店里厨余垃圾明显减少 ， 基本上没什么泔水 。

『光盘行动』光盘行动有新招 吃多少点多少、剩菜打包带走
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随后 ， 采访人员又走访了南京一些热门商业街区 。 在一家西式快餐店 ， 营业员正在一旁帮助顾客自助点餐 。
餐厅营业员告诉采访人员 ， 现在推行的都是自助点餐 ， 会有专门的经理来引导顾客推荐点餐 ， 吃不完的话可以打包带走 。
吃火锅 ， 如果菜点多了 ， 打包起来就不太方便了 。 在这家火锅店 ， 工作人员会根据就餐人数给出合适的点餐建议 。 该火锅店经理说 ， 员工都会进行内部培训 ， 如果来了三位客人 ， 一般都是推荐点两盘肉 。
火锅店负责人介绍 ， 倡导光盘行动后 ， 他们每个月的泔水收集量比以往减少了三分之一左右 ， 外运成本也随之降低了 。
为这些商家的办法点赞！当然 ， 光盘行动最终看得是咱们消费者 ， 不讲排场、酌情取餐、餐后打包 ， 这些都能减少餐饮浪费 。
江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员/周忱 徐明 编辑/胡超
（本条新闻版权归江苏省广播电视总台所有 ， 转载请注明出处）


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