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亲情家族|蒸鲈鱼时，最忌放一种调味料，有很多人爱放，难怪鱼肉难吃腥味重

孩子在家疯玩了大半年 ， 今天终于走进校园了 ， 看着她背着书包的背影 ， 忽然发现她有点大孩子的感觉了 。 孩子上学后 ， 家长们都比较操心孩子的营养问题 ， 特别是幼儿园的小朋友 ， 早上和中午几乎都在学校吃饭 ， 难免有些孩子觉得饭菜不合口 ， 那么每天吃得不好 ， 没有营养 ， 身体发育会受到影响 ， 所以我们作为家长 ， 要尽可能地将饭菜做得更好 ， 孩子在家时可以吃得好 ， 促进身体发育 。
亲情家族|蒸鲈鱼时，最忌放一种调味料，有很多人爱放，难怪鱼肉难吃腥味重说到有营养的菜肴 ， 我推荐大家可以多做清蒸鱼 ， 不管是中午或者晚上都适合吃 ， 清淡美味 ， 不显得油腻 ， 而且鱼肉含有大量的营养物质 ， 孩子多吃鱼 ， 长得高 ， 也促进大脑发育 ， 将来更高更聪明 ， 这正是每位家长希望的 ， 因此记得多做鱼吃 。
蒸鲈鱼更适合给孩子吃 ， 肉嫩刺少 ， 我家一个星期至少做两次蒸鲈鱼 ， 一斤鲈鱼22元 ， 价格稍微有点贵 ， 不过孩子爱吃挺值的 。
亲情家族|蒸鲈鱼时，最忌放一种调味料，有很多人爱放，难怪鱼肉难吃腥味重从现在人们的生活水平来说 ， 蒸鲈鱼已经是一道很普通的家常菜了 ， 但还是有很多人做不好 ， 做好的鲈鱼肉质不够软嫩 ， 甚至带有腥味 ， 这样的蒸鱼实在难吃 ， 自己吃了都嫌弃 ， 何况是小朋友 。
蒸鱼看着简单 ， 其实内含很多小细节 ， 不处理好 ， 很容易做坏 。 像我们平常做的红烧鱼 ， 这道菜属于重口 ， 需要很多调味料 ， 即使腥味没处理好 ， 也被遮住了 ， 腥味不会特别大 ， 还能勉强吃 ， 而蒸鱼就不一样了 ， 它需要的调味料少的可怜 ， 一旦用错了调味料 ， 不仅影响味道 ， 还影响口感 。
亲情家族|蒸鲈鱼时，最忌放一种调味料，有很多人爱放，难怪鱼肉难吃腥味重蒸鲈鱼时 ， 最忌放一种调味料 ， 有很多人爱放 ， 难怪鱼肉难吃腥味重！快看看具体做法吧 ， 都用了什么调味料 ， 还有什么调味料不能用 ， 准确掌握 ， 就能将蒸鲈鱼做的更好吃 。
蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、生姜、大葱、料酒、蒸鱼豉油、食用油（想更好看 ， 可以用红椒点缀 ， 不过孩子一点辣不能吃 ， 就省略掉）
亲情家族|蒸鲈鱼时，最忌放一种调味料，有很多人爱放，难怪鱼肉难吃腥味重将鲜活的鲈鱼宰杀后 ， 去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏 ， 一般情况下 ， 我们都会让鱼贩帮忙宰杀 ， 那么带回家后 ， 一定要第一时间将鱼取出来处理 ， 不要闷在袋子里 ， 以免腥味更大 。
将鱼鳞再检查一下 ， 去掉没有处理干净的部分 ， 再将肚里那根鱼骨两边的血水洗干净 ， 这些都是腥味来源 ， 去掉很关键 ， 别大意了 。
然后将鱼放盆中 ， 撒上生姜丝、大葱丝、料酒 ， 也可以用啤酒代替 ， 用手涂抹一下 ， 腌制十分钟 ， 经过腌制后 ， 可以去腥 ， 记得腌制时不要加盐 ， 否则肉质会老 。
亲情家族|蒸鲈鱼时，最忌放一种调味料，有很多人爱放，难怪鱼肉难吃腥味重腌制过后 ， 将生姜、大葱去掉 ， 蒸锅内加清水煮开 ， 再将鱼放蒸鱼盘上 ， 放少量生姜丝和大葱丝 ， 上锅蒸十分钟 。
时间到后 ， 将鱼盘内的水倒掉 ， 生姜丝和葱丝去掉 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 放上新鲜的生姜丝和葱丝 。
最后锅内烧热油 ， 将热油浇在鲈鱼表面 ， 刺啦一声一盘美味的蒸鲈鱼就做好了 ， 趁热吃好美味 ， 肉质鲜嫩不腥 ， 太好吃了 。


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