笑看人生|牛油果被称“大脑食物”，孩子吃了好处多，这3道辅食家长别错过
文丨美妈很帅
牛油果因表皮粗糙如鳄鱼 ， 所以又名鳄梨 。 虽然是水果 ， 但却没有水果的水嫩鲜甜 ， 又因味道过于独特而被不少人diss ， 不过也有很多人喜欢它细腻如牛油般的口感 。 因为营养高 ， 早在在它红遍全球之前 ， 被北美人奉为超级水果 。
美国著名营养学家琳恩. 库柏指出 ， “牛油果富含不饱和脂肪酸与矿物质 ， 能够增进宝宝的大脑发育 。 ” 每个(约150g）牛油果的脂肪含量高达20g ， 也正因为富含优质脂肪 ， 而且质地柔软、口感醇厚 ， 因此人们给它冠以“森林奶油”之名 ， 更是被美国人称之为“大脑食物” ， 被吉尼斯记录列为“全世界最营养的水果” 。宝宝在0-3岁这个阶段 ， 大脑发育极快 ， 对脂肪的需求大幅增加 ， 而牛油果作为脂肪的重要来源 ， 常吃正好能弥补了这个缺口 。 再者 ， 牛油果的叶黄素与玉米黄素的含量也较为丰富 ， 这两种抗氧化剂能保护我们的眼睛 ， 有助于宝宝的视觉发展 。
那什么时候给宝宝吃会比较好呢？
鳄梨脂质众多 ， 然而宝宝的肠胃娇嫩 ， 消化系统还没发育完善 ， 所以建议宝宝吃了一段时间的含强化铁的米粉糊、蔬菜泥、果泥后再逐量添加 。 第一口就给指尖那么一点点给宝宝试吃一下 ， 观察一两天后没有不良反应再继续喂 ， 添加时一定要遵循由少到多的原则 ， 有些家长看到宝宝爱吃 ， 心花怒放 ， 开开心心地让娃儿吃上一大碗 ， 给宝宝的肠胃带来负担还沾沾自喜 。这3道营养辅食家长别错过蕉香鳄梨泥（参考月龄：7个月）
食材：鳄梨半个 ， 香蕉半根 ， 配方奶或温开水适量
做法：鳄梨去皮去核并切成块 ， 香蕉剥皮切块 ， 然后都放入料理杯 ， 再倒入冲调好的奶粉或直接倒入温开水 ， 搅打成细腻的奶油状就做好了 ， 是不是很简单？
营养小贴士：香蕉有“智慧水果”之美誉 ， 营养也是很不错的 。 鳄梨风味独特 ， 直接吃宝宝可能吃不惯 ， 而香蕉软糯香甜 ， 能提升一下牛油果的口感 ， 这样宝宝吃得更香 。 不过 ， 挑香蕉时一定要选熟透的 ， 不然不但没法软便 ， 还会加重便秘 。鳄梨蒸蛋（参考月龄：8个月+)
食材：鳄梨半个 ， 蛋黄1个 ， 配方奶30ml ， 黑芝麻粉或海苔粉1茶匙 。
做法：鳄梨压成泥状 ， 接着放入蛋黄与冲好的配方奶 ， 搅拌均匀后 ， 上锅用中火隔水蒸10分钟左右 ， 然后关火焖几分钟 ， 撒上芝麻粉（或海苔粉） ， 这样做出来 的鳄梨蒸蛋入口即化 ， 宝宝吃了又想吃！
营养小贴士：与牛油果一样 ， 鸡蛋也是营养密度极高的食物 ， 而蛋黄中所含的叶黄素与玉米黄素也不比鳄梨少 ， 两者一起搭配辅食 ， 可谓营养满满 。 另外 ， 黑芝麻粉富含不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素E ， 而海苔粉碘、铁、钙丰富 ， 宝宝每天吃1茶匙 ， 营养更加均衡 ， 有利于宝宝的身体发育 。鳄梨蒸糕（参考月龄9个月+）
食材：鳄梨20g ， 山药100g ， 香蕉20g ， 鸡蛋1个 。
做法?：鳄梨、山药与香蕉分别去皮、切块 ， 倒入料理杯 ， 并将打好的鸡蛋放进去 ， 搅打2分钟左右 。 接着在容模上刷上一层薄薄的核桃油 ， 垫上油纸方便后面脱模 ， 然后将打好的泥糊倒入容模中 ， 盖上保鲜膜用中火隔水蒸20分钟后再焖三五分钟 ， 脱模后切成小块 ， 软糯的鳄梨蒸糕就做好啦！
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