无穷的温馨|秋季经常给孩子做这道菜，补充维生素又营养，一周吃3次都不够
秋季经常给孩子做这道菜 ， 补充维生素又营养 ， 一周吃3次都不够！
立秋天气越来越寒冷 ， 很多朋友都会用大鱼大肉来增添身体中的热量与抗寒力 ， 每天大鱼大肉我们的身材也一天比一天变得肥胖 ， 所以荤素搭配才可以使我们身体健康 ， 今天为大家带来一道鲜香可口的菜：蔬菜丸子 ， 蔬菜可以补充我们身体中所需要的维生素还可以促进消化 ， 孩子经常吃这道菜不仅可以补充维生素还可以补充营养 ， 每周都会做上3次 ， 怎样吃都不够 。昨天是周末 ， 带上孩子去农家院 ， 饭桌上端来了一道素馅丸子 ， 孩子吃后就一直忘不掉 ， 回家的路上一直念叨着 ， 于是今天早晨就去菜市场买回来新鲜的蔬菜晚上打算为她做一道念念不忘的素馅丸子 ， 其实做法非常简单还有营养 ， 挑食的坏毛病一下就改掉了 。
今天的素馅丸子中我添加了芹菜、胡萝卜、大虾 ， 我们可以根据个人口味与喜好添加一些西葫芦、圆葱等食材 ， 芹菜中含有芹菜素、膳食纤维 。 胡萝卜素与多种维生素 ， 平时孩子不喜欢吃芹菜是因为芹菜的味道刺鼻所以今天加到丸子中看他吃不吃 ， 经常吃芹菜可以有效的帮助我们降低血压、醒酒保胃 ， 再搭配上胡萝卜可以说营养非常均衡 。
大虾一定不用我多说 ， 大虾中含有蛋白质 ， 而且虾仁放到丸子中可以提升整道菜的口感 ， 鲜爽弹牙 ， 话不多说下面就一同看看这道素菜丸子的制作方法吧 ， 学会后保证你家孩子也不挑食 。
【菜名】：素菜丸子
【所需食材】：芹菜8颗、胡萝卜半根、面粉30克 。 大虾10只、葱花适量、食用盐适量、鸡蛋1个 。
【烹饪步骤】：1. 首先需要准备以上食材：芹菜、胡萝卜、大虾、面粉、鸡蛋、葱花与食用盐 。 以上食材可以根据个人口味进行替换 。
2. 将芹菜清洗干净 ， 把芹菜叶摘掉只留根部 ， 然后切成小碎末 ， 越细越好 。
3. 锅中需要加入适量的清水 ， 水烧开后我们在锅中加入适量的盐与油 ， 为了芹菜的颜色可以翠绿 ， 把芹菜放到锅中进行焯水1分钟捞出 。
4. 焯水后的芹菜我们还需要用刀切几下 ， 然后用手把芹菜水水分按压出放到盘中进行备用 。
5. 胡萝卜用清水清洗干净后 ， 切成小细末再剁碎备用 。
6. 大虾我们需要清洗干净 ， 把虾壳剥去将虾线挑出 ， 切成碎末放到碗中进行备用 。
7. 以上食材准备好后 ， 我们需要准备一个大碗 ， 在碗中把所有食材都放入然后打一颗鸡蛋 ， 这样让丸子的口感会比较蓬松弹牙 。
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