古玩趣谈|风味独特的虾泥玉米饼，鲜香营养又好吃，家中孩子特喜欢
“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 旨在用美食拓宽生活中的幸福之味 。 ”【古玩趣谈|风味独特的虾泥玉米饼，鲜香营养又好吃，家中孩子特喜欢】在我们的日常生活中 ， 鲜虾应该是一款非常不错的水产肉类 。
它本身的营养十分丰富 ， 不仅高蛋白 ， 低脂肪 ， 而且由于肉质非常的细嫩 ， 一直深受大人和小孩的喜爱 。
而在平时的家常菜中 ， 大众对于虾仁的烹饪一般都是水煮、油炒和焖炖 ， 虽然用这三种处理方式做出来的美味都是让人馋的流口水 ， 但你有没有想过把虾仁做成一款早餐饼呢？
如果对于这个问题 ， 你已经在脑中想出了好几款虾仁饼的雏形 ， 不妨先来看看笔者今天这款虾泥玉米饼 ， 没准会给你不一样的烹饪思路哦 ， 还望喜欢 。【美食名称】：虾泥玉米饼 。
【准备原料】：鲜虾十只 ， 芋头一个 ， 玉米粒80克 ， 姜3片 。
【辅料准备】：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精即可 。
【食材说明】：一般来说 ， 我们做早餐饼的话 ， 习惯用淀粉或者面粉掺于其中 ， 而对于笔者今天用煮烂的芋头代替 ， 应该也算是对于烹饪的一次小小尝试 ， 如果你怕第一次尝试会失败 ， 也可以准备45克中筋面粉代替芋头 ， 做出来的口感差不到哪去 。第一步：首先准备一碗250ml的清水 ， 加入三片姜和少许的料酒 ， 把去壳、去头、去虾线的虾仁放入水中 ， 适当搅拌清洗 ， 浸泡三分钟后 ， 过滤清水 ， 再次洗净备用 。
第二步：把准备好的新鲜玉米粒放入沸水锅中焯水三分钟 ， 取出过下凉水 ， 倒在砧板上切碎备用 。
第三步：把适当腌制去腥的虾仁放入破壁机内 ， 加入少许的料酒 ， 打制成虾泥 。
第四步：准备一个稍微大一点的碗 ， 先把准备好的熟芋头放入碗中 ， 用工具碾压成泥 ， 然后倒入虾泥均匀搅拌1分钟 ， 最后加入切碎的玉米粒 ， 少许的蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 均匀搅拌备用 。 对于这一步来说 ， 如果你用的是中筋面粉 ， 在搅拌的时候需要加一些清水 ， 粘稠度的话自己掌握即可 ， 但千万不要太硬哦 。
第五步：平底锅加入少许的油 ， 预热30秒后 ， 用勺子把准备好的虾泥玉米糊平铺在锅底 。 对于这步来说 ， 你也可以用裱花袋装好 ， 挤出不同造型的饼状即可 ， 毕竟是在自己家里做 ， 也没有什么明文规定 ， 饼一定要是圆的 。
第六步：最后全程中小火烙制 ， 基本上只要能把虾泥玉米饼煎烙至两面金黄微焦即可出锅品尝 。
推荐阅读
- 汽车知识|长城推出大招数超厉害，新车含硬越野派风味，V6+9AT上线
- |直播平台竟卖冒牌风味鹅 消费者尝鲜直播购物要谨慎
- 公安部|经营古玩暗中倒卖国家珍贵文物，公安部A级通缉犯刘继园落网
- 大G聊车|新款起亚Sorento轴距超汉兰达，“美式风味”韩系车如何？
- 笑寒松|新款起亚Sorento轴距超汉兰达，喜欢这款“美式风味”韩系车吗？
- 新车|新款起亚Sorento轴距超汉兰达，你喜欢这款“美式风味”韩系车吗？
- 有哪些翻译得很奇妙的术语
- 中型SUV|极具德系风味 配2.0T与途观L同级别 20万打包带走
- 这风味，很中国
- “200万！买你的古玩！”昆明金师傅满心欢喜，等来的却是…