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我们的那些年|被誉为“平时菜蔬，荒年粮”，口感软滑，入口即化，就是香

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享）
父母之爱子 ， 则为之计深远 。 每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝 ， 在孩子生长发育的黄金期 ， 我是非常看重宝宝的饮食的 ， 研究适合孩子的食谱是我的享受 ， 在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松 ， 学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜 ， 如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质 ， 让孩子吃得开心 ， 吃得健康 。 分享美食 ， 不仅是把自己喜欢的东西分享给更多的美食爱好者 ， 更是一个传递快乐的过程 ， 让我们一起动手把食物变成美食吧！
我们的那些年|被誉为“平时菜蔬，荒年粮”，口感软滑，入口即化，就是香
【萝卜干炒腊肉】
萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分 ， 以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质 。 萝卜干的维生素B、铁质含量高 ， 是高级养生食物 ， 有“素人参”之美名 。 今天咱们就做一道美味的萝卜干炒腊肉 ， 被誉为“平时菜蔬 ， 荒年粮” ， 口感软滑 ， 入口即化 ， 就是香！
食材：
腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜 。
我们的那些年|被誉为“平时菜蔬，荒年粮”，口感软滑，入口即化，就是香
【我们的那些年|被誉为“平时菜蔬，荒年粮”，口感软滑，入口即化，就是香】 做法：
1、用水泡萝卜 。
2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右 ， 去除皮上油污 ， 清洗干净 。
3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟 。 晾凉 ， 切片 。切丁 ， 干辣椒切段 ， 青蒜切段 。
4、放适量油下锅 ， 中火 ， 待油六七成热 ， 放入辣椒、豆豉炒出香味 。
我们的那些年|被誉为“平时菜蔬，荒年粮”，口感软滑，入口即化，就是香5、腊肉翻炒 ， 至出油 。 放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水） 。
6、放入青蒜炒一下 ， 接着放少许酱油、少许白糖即可出锅
我们的那些年|被誉为“平时菜蔬，荒年粮”，口感软滑，入口即化，就是香
温馨提示：
1 ， 萝卜干中含有盐分比较多 ， 而且也比较干 ， 所以要提前浸泡一下 。
2 ， 炒腊肉时火候不宜过大 ， 以免炒糊 ， 影响口感 。
3 ， 腊肉和萝卜干中都含有盐 ， 所以尽量不要再放盐了 ， 可适当放点酱油调味 。
我们的那些年|被誉为“平时菜蔬，荒年粮”，口感软滑，入口即化，就是香
俗话说：“民以食为天 。 ”都说一方水土一方人 ， 华夏大地如此辽阔 ， 自然是有着多种多样的水土 ， 美食 ， 不再是人们舌尖上的的一时快感 ， 而成为了人们对生活的向往 ， 与自然的对话 ， 以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁 。 让我们一起探索美食 ， 不断发现、不断创造、不断学习 ， 让孩子健康、快乐的成长吧！


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