儿女天天乐|较真！有甜味的米粉，能给宝宝吃吗？
我们都知道 ， 宝宝吃的食物都是越简单纯粹越健康 ， 毕竟那一长串的食品添加剂 ， 看着都让人觉得担心 。 在大多数父母的眼中 ， “凡是有味道的成品食物尤其是米糊 ， 要么加了盐要么加了糖 ， 通通不健康 。 ”事实真的如此吗？
今天我们邀请爱智蓝高级育婴师Cherry老师 ， 详细解析“米粉为什么会有甜味？能给宝宝吃吗？”较真！有甜味的米粉 ， 能给宝宝吃吗？
有甜味的米粉 ， 宝宝能吃吗？
答案是：不一定！关键看产品配料表中有没有出现白砂糖、葡萄糖等“糖类”成分 。
一些品牌米粉为了让孩子的接受度更高 ， 会在配料中加入一些白砂糖等来增加风味 。 长时间食用过甜的食物 ， 容易败坏宝宝的胃口 ， 导致偏食挑食 。 还易引起长胖、上火、龋齿等；
说到这里 ， 一些妈妈就有疑问了：为什么有的米粉 ， 明明配料表中找不到“糖”的影子 ， 吃起来还是辣么甜呢？是不是有隐形甜味剂？较真！有甜味的米粉 ， 能给宝宝吃吗？
其实不然 ， 因为米粉的主要成分是大米 ， 而大米的种植地区、种植方式（光照时长、昼夜温差）、储存方式、加工工艺及米粉的后期保存等 ， 都会影响大米的口感 。
米粉的口感 ， 主要取决于大米
米粉中的甜味主要取决于大米 。 其实我们吃饭也会有感觉 ， 不同产地的大米 ， 其软糯度、回甘味、香味都是不同的 。大米品种决定口感
大米好不好吃 ， 主要是由它的品种决定的 。 优质品种的大米质地韧滑、香润弹牙 。
我们常吃的大米 ， 可分为粳米和籼米 ， 粳米的体型短粗、籼米体型细长 ， 但粳米的口感要明显优于籼米 ， 更软糯、润滑、清甜；较真！有甜味的米粉 ， 能给宝宝吃吗？
大米的种植环境决定口感
大米种植时的光照时间 ， 决定着米粒中的碳水化合物更加丰富；此外 ， 昼夜温差大 ， 可以使稻谷最大程度的储存光合作用生成的淀粉 ， 白天温度高有利于稻谷的光和作用 ， 晚上温度低一定程度上抑制了稻谷的呼吸作用 ， 这样两者之差积累的淀粉就多 ， 大米的香味更浓郁！较真！有甜味的米粉 ， 能给宝宝吃吗？
大米新陈度影响口感
大米的新陈度是影响大米口感的重要因素 ， 大米随储存时间的增加 ， 脂肪酸会慢慢升高 ， 如储存不当 ， 还会形成霉变和黄粒米 。 陈米米饭色泽变暗、粘度降低、弹性变差、酸度增加、口感松散 ， 也失去了新米特有的清香味 。
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