江苏龙网_原题是：味精致癌、致脱发，孩子吃了还伤眼睛？有关味精的谣言你信了多少？
最近，小康君的朋友带着娃来家里做客，朋友三令五申做菜不要放味精。
吃饭时还一脸质疑地问小康君：“真的没放一丁点味精吧？”在得到肯定答复后，朋友才敢让宝宝吃饭。
小康君发现，不仅是朋友对味精恐惧，很多家长都是提到味精就心惊胆战，视之为砒霜。

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点开“相亲相爱一家人”的群，随手一翻就是七大姑八大姨转发的有关味精的文章：
《震惊！味精加热后致癌，最好少吃！》
《快扔掉！味精的危害你知道多少？》
《这五样菜千万不能放味精，除非你想毒死谁！》
......

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这个世界对味精的恶意太大了！

“味精加热后有毒，吃了会致癌”
“味精会导致脱发，吃多了变秃子”
“味精会杀精，男人吃了不孕不育”
“味精伤眼睛，孩子吃味精容易失明......”
这些谣言大家听过几个？信过几个？即使没有相信，心中也会存有怀疑吧。

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这些年，味精也不知道得罪了谁，啥问题都能扯上味精，味精成了众矢之的。
关键是，不仅中国人嫌弃味精，味精的“恶名”还传播到了国外。
在美国纪录片《1000种死法》中，有一集就讲述了一个美国胖子迈克，他特别喜欢吃中餐，每天都要去不同的中餐厅吃饭，突然有一天他感到左手臂刺痛，紧接着瞳孔放大他倒下了。

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纪录片给出的死因分析是：中餐厅做菜放了太多的味精，导致迈克心脏吸收太多味精，从而引发持续性的心律失常，最终造成了迈克的死亡。
看到这，家长们是不是更加害怕味精了？先别急着下结论，咱们继续往下看。

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味精真的是洪水猛兽吗？

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据外界传言，味精是化学合成的“毒物” 。事实真的如此吗？
【有关|孩子吃了还伤眼睛？有关味精的谣言你信了多少？味精致癌、致脱发】1920年，中国化学家吴蕴初从谷物中成功提取并制成谷氨酸钠，取名为味精。
味精的主要成分是谷氨酸的钠盐，也就是组成蛋白质的基本成分之一。很多天然食物中都含有谷氨酸钠，如：葡萄、番茄、海带等。
既然同样含有谷氨酸钠的葡萄、海带没有毒，又怎么能怀疑味精有毒呢？
在现代食品工业中，味精是从大米、玉米淀粉等原料中发酵出来的，其工艺手法和酿酒、制醋差不多。小康君也没听过谁说醋有毒呀~
所以，无论是从原料、还是从制作工艺而言，味精都是没有毒的！
味精不仅没毒，还很安全！
科学家们早就研究过味精了，世界卫生组织还将味精纳入了“安全等级最高”类的食物。
至于那些有关味精吃死人的新闻，小康君觉得有很多误传的成分。还有些人对味精怀有偏见，所以产生“不良反应” 。