大眼睛的女孩|5道秋季月子餐,最滋阴、润燥、补气血
气温逐渐凉爽 , 此时昼夜温差大 , 暑气未完全消退 , 空气干燥 , 稍不留神 , 病痛就会悄悄找上门!
燥是秋天的主气 , 秋燥之气最容易伤肺 , 引发喉咙与肺部不适 , 且民间素有“贴秋膘”习俗 , 此时宝妈容易胃口大开 , 若不把控好合理的饮食规律 , 易引发肠胃消化疾病 。
所以月嫂在秋季不仅要注意给宝妈做好避暑防寒的工作 , 也要从膳食中多下功夫降伏“秋老虎”!
不妨学做这5道秋季里最能滋阴润燥、补气养胃的汤水 , 让宝妈增强身体抵抗力、养好肠胃 , 秋季月子也能轻轻松松调出红润好气色!
板栗鸡汤食材:
干板栗100克、土鸡半只、姜5小片、干百合20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、盐3克、料酒、香油少许
做法:
1、所有食材清洗干净 , 把干板栗、干百合跟枸杞用清水提前浸泡5分钟 , 捞出沥干备用(新鲜板栗、百合的话无需浸泡);
2、锅内倒入适量香油 , 小火爆香姜片 , 再倒入沥干水份的土鸡块 , 转大火 , 快速翻炒开;
3、鸡肉变色后 , 倒入适量料酒跟干板栗 , 继续翻炒2分钟;
4、倒入适量温水 , 将干百合跟枸杞一起放入锅中 , 大火煮沸;
5、煮沸几分钟后 , 盖上锅盖 , 转小火继续焖40分钟 , 开盖后加盐调味即可出锅;
6、若采用的是新鲜板栗和百合 , 则在出锅前20分钟再放入焖煮 。
步骤图:
莲藕强身补血素汤食材:
莲藕500克、生花生200克、胡萝卜250克、干冬菇12朵、盐适量
做法:
1、干冬菇、花生洗净后 , 用清水浸泡开 , 冬菇泡好后去蒂;
2、莲藕、胡萝卜洗净后 , 切成小块;
3、把所有食材放进锅内 , 倒入适量清水 , 大火煮沸;
4、盖上锅盖 , 小火焖1~2小时 , 再撒盐调味出锅食用 。 (也可直接用高压锅、炖盅煲汤)
步骤图:
雪梨猪肺汤食材:
猪肺600克、雪梨2个、无花果干10颗、姜2片、盐适量
做法:
1、猪肺流水洗净后 , 用清水浸泡1小时 , 中途换水1~2次 , 然后切块、流水清洗掉血水 , 沥干水后冷水入锅 , 大火煮沸后 , 烫2~3分钟 , 煮出血沫后捞出 , 再次冲洗干净备用;
2、雪梨去皮后 , 洗净切块;
3、热锅放油 , 小火爆香姜片 , 加入处理好的猪肺块 , 大火翻炒2分钟;
【大眼睛的女孩|5道秋季月子餐,最滋阴、润燥、补气血】4、往锅内加入适量清水 , 加入雪梨块 , 大火烧开;
5、煮沸后 , 转小火 , 盖上盖子焖煮1.5小时 , 关火前加少量盐调味即可 。
步骤图:
红枣枸杞淮山乳鸽汤
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