生活矜持点|居家分享好吃的牡蛎疙瘩面，鲜香味美又营养，孩子特喜欢
“大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合12个月以上宝宝食用 。 ”在我们的日常生活中 ， 但凡年纪稍微大一点的朋友 ， 估计对于面疙瘩应该并不陌生 。
对于这种只需用面粉简单兑水 ， 搅成糊状之后用沸水煮制 ， 调配上自己喜欢的味道和辅菜的美食 ， 应该是很多人小时候的最爱 。当然了 ， 正因为面疙瘩主体细腻爽滑 ， 而且在搭配时蔬和肉食之后 ， 营养层次更是拔尖 。
所以如果能把疙瘩面当成育儿辅食的主要之选 ， 笔者感觉家中的孩子也会非常喜欢 。
而对于今天分享的这款牡蛎疙瘩面 ， 笔者特意用鲜美的海鲜和时蔬搭配 ， 更以紫甘蓝作为面糊的着色之选 ， 相信做出来的美味绝对是非常的鲜香营养 。
如果您对这款美味非常喜欢的话 ， 不妨跟着笔者的脚步来 ， 看看它是如何烹饪的吧 。【生活矜持点|居家分享好吃的牡蛎疙瘩面，鲜香味美又营养，孩子特喜欢】【美食名称】：牡蛎疙瘩面 。
【准备原料】：新鲜的牡蛎10只 ， 紫甘蓝100克 ， 包菜50克 ， 中筋面粉45克 ， 盐和鸡精各半克 ， 0.5毫升的核桃油 ， 姜5片 。第一步：首先我们把牡蛎去壳去内脏 ， 清洗干净之后放入一个锅中 ， 加入姜片和没过牡蛎一公分的清水 ， 中小火焖煮八分钟 ， 直至牡蛎全部煮熟；紫甘蓝和包菜切丝备用 。
第二步：随后把煮熟的牡蛎取出 ， 用清水洗干净之后适当控干 ， 然后放在砧板上剁成细碎 。 当然了 ， 笔者感觉放在破壁机里面搅一下速度会更快 ， 至于牡蛎搅碎的状态 ， 可以按照家中孩子年纪的大小酌情增减细碎的程度 。
第三步：准备一个破壁机 ， 把紫甘蓝丝放入其中 ， 加入120ml的清水 ， 打制成汁；随后用滤网适当过滤一遍之后 ， 装入一个碗中 ， 加入准备好的中筋面粉 ， 搅拌成微微粘稠的面糊 。
第四步：之后准备一锅350ml的沸水和一个带大孔的漏勺 ， 把面糊装入漏勺中 ， 让其自然“脱落”到沸水锅中；开大火煮制三分钟后 ， 加入准备好的包菜丝 ， 盐 ， 鸡精 ， 核桃油 ， 转小火焖煮3分钟就可以出锅品尝了 。
吃的时候我们只需要把搅碎的牡蛎铺在疙瘩面的表层 ， 至于是搅拌着吃还是一口疙瘩面一口牡蛎碎 ， 那就看家中孩子的喜好了 。 如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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