『全电食堂』“全电食堂”建设 洪泽：推广学校
本报讯 食堂要使用电炒锅、电蒸箱、电磁炉、豆浆机等清一色用电设备……日前 ， 淮安市首份关于校园食堂电气化建设的文件《关于推广学校全电食堂建设的通知》在洪泽区发出 。 通知明确 ， 2020年底前该区将建成洪泽中学、洪泽湖高级中学和区直幼儿园等一批具有示范意义的全电食堂 ， 2021年底实现全区覆盖 。
【『全电食堂』“全电食堂”建设 洪泽：推广学校】据洪泽区直机关幼儿园园长张雪梅介绍 ， 全电食堂好处多 ， 油烟少、室内空气好、电磁灶炒菜效率高 。 最重要的是没有高蹿的火苗 ， 没有热辐射 ， 无噪声 ， 更没有燃气泄漏、烟道着火等安全隐患 。 洪泽湖高级中学后勤部主任李顺洪给采访人员算了一笔账：我们学校食堂实施电气化改造后 ， 使用25千瓦电磁灶6台、24千瓦蒸箱10台 ， 电磁灶相比天然气可节约用能费用22.54% ， 节约烹饪时间24% ， 相比液化气节约用能费用超过50% 。 虽然设备购置贵了一点 ， 但运行一年比过去可节省成本近100万元 。
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