「你的育儿经」软炸虾仁外脆内软有诀窍，孩子一口一个吃得停不下来，宝妈：想学
软炸虾仁外脆内软有诀窍 ， 孩子一口一个吃得停不下来 ， 宝妈：想学很多宝宝都会特别挑食 ， 有不爱吃肉的 ， 不爱吃菜的 ， 还有不爱吃海鲜的 。 今天这道菜 ， 就让你的宝宝从此爱上吃虾 ， 配上椒盐和蘸料 ， 简直太美味了 ， 全家抢着吃 。 我平时去饭店吃饭 ， 总爱点一份软炸虾仁 ， 其实它的价格不便宜 ， 但是自己做就另当别论了 ， 既实惠又健康 ， 因为油也是非常健康的 ， 我们都会用新油 ， 而不是不好的油 。 其实它的做法 ， 也是特别简单 ， 只几步就能完成 ， 并没有想象的那么难 。 这个要趁热吃才好吃的 ， 所以 ， 拍完照片 ， 它几乎就被消灭掉了 。 嘿嘿！一般软炸虾仁都会搭配椒盐来吃 ， 其实还可以搭配蛋黄酱 ， 番茄酱 ， 多种口味一起吃 ， 更赞！
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我家小牛奶同学 ， 突然有一天就不爱吃虾了 ， 原因未知 。 用了这个做法 ， 就喜欢了 ， 可能之前的做法 ， 她不喜欢吧 。 如果处理不好 ， 会有很重的海鲜腥味 ， 孩子就不爱吃 ， 但是做法如果得当 ， 就会只有海鲜的香味 。 而且这个做法 ， 可以配上孩子爱吃的沙拉酱 ， 番茄酱 ， 比在外面吃的椒盐 ， 更适合孩子的口味 ， 宝妈们一定要学起来哦 。
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【软炸虾仁】
食材：虾仁250g ， 料酒两大汤匙 ， 盐一勺 ， 鸡蛋一个 ， 干淀粉2-3大勺 ， 油适量 。
【「你的育儿经」软炸虾仁外脆内软有诀窍，孩子一口一个吃得停不下来，宝妈：想学】佐料：椒盐适量 ， 蛋黄酱适量 。
做法：
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1.将虾仁多次冲洗 ， 洗干净后 ， 沥干水份 ， 放入盐和料酒 ， 抓抓抓 ， 给它按摩 ， 然后静置5分钟入味去腥 。
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2.放入一颗鸡蛋 ， 和干淀粉 ， 搅拌匀 ， 淀粉的量 ， 添加着看 ， 不能太稠了 ， 也不能太稀了 。 太稠了皮会厚 ， 太稀了挂不住面糊 。
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3.就是这样的面糊状态 ， 让它包裹住虾仁 ， 一起休息个10来分钟 。
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4.热锅凉油 ， 待油如图状态 ， 就是干净无水的筷子放进去 ， 有泡泡就ok了 。 中火偏中小火炸制 ， 我是怕大家被烫伤 ， 注意些火候 。
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5.一个一个用筷子夹入虾仁 ， 不是一盘子都倒进去哦 ， 那样成虾仁饼了 。 快速加小心的 ， 一个个放入 ， 待炸的一面上色了 ， 全部翻面继续炸 。
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6.图上这样上色就差不多了 ， 不要变成品颜色再盛出 ， 因为还会持续加温 ， 用漏勺盛出 ， 控油 。 或者用吸油纸吸油 。
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7.配上佐料就可以开吃了 。 尽快吃 ， 刚刚炸好的最好吃 。
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