『种植』很好吃的两种豆，在家盆栽种植也方便，7天就可出苗！
导读：很好吃的两种豆，在家盆栽种植也方便，7天就可出苗！
现在在阳台上盆栽蔬菜很常见了，也很方便，而且就算是小区房都可以在阳台上盆栽蔬菜，很方便，也占不了很多地方，家里买菜的钱也会省不少，现在超市的菜价格都不便宜的，而且也吃不了健康美味的蔬菜，盆栽在家里，天天都要新鲜的蔬菜吃，从春天到秋天都能开花结果，非常适合家里阳台盆栽种植，这样的盆栽蔬菜，可以一年四季都吃到。今天小编就为大家推荐两款非常好种植的蔬菜：荷兰豆和扁豆，非常适合家里阳台盆栽种植。
【 『种植』很好吃的两种豆，在家盆栽种植也方便，7天就可出苗！】一、扁豆
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种植步骤：
1、将土地深耕后上足底肥,以厩肥为佳。
2、每畦种两行,行距50~60厘米,穴距23~30厘米,每穴播种子3~4粒,播后覆土2厘米,并
烧透水。
3、播种后7-10天出苗,要及时查苗补苗,并做好间苗工作,一般每穴留健壮苗2株,然后结合浇水施腐熟人畜粪尿一次。无架扁豆可以不搭架,任其匍匐生长,若盆栽可适当设立支柱,节约空间。
4、开花后再追肥一次,浓度可适当提高,开花后须将不开花的藤剪除。
5、花后8-10天,豆荚颜色由深转淡,籽粒未鼓或稍有鼓起时采收。若籽粒已经鼓起,这时候再釆摘豆荚就太老了,可等到成熟后,剥取里面的豆粒食用。
6、扁豆可以一直收获到霜降植株枯死为止。每采摘一次可以追施一次稀薄有机肥。选茎蔓中部的健康荚果留种,待豆荚充分成熟,呈黄色时采收,剥壳晾干后荫蔽收藏。
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烹饪小提示：
扁豆不能生食,一定要熟透才能食用,豆荚可以切成丝与辣椒或肉一起炒,是非常美味的下饭菜,还可以先用水煮熟再加入蒜末、香油和醋凉拌食用,不仅爽口,而且营养成分也保留较多。成熟豆粒煮食或做豆沙馅皆可。
小知识：扁豆和它的近亲
很多朋友常常分不清扁豆、四季豆、荷兰豆和刀豆,因为它们的长相实在是太像了,其实,它们也确实是近亲,都是豆科植物,开美丽的蝶形花,多以嫩荚供食用。但是,它们也有各自的一些特点,记住这些,就能轻松分辨这四种豆子了。扁豆是扁扁弯弯月牙形的豆子,有青绿色和紫色;四季豆是绿色或青白色、圆的或扁的豆子匕扁豆厚实目长一些;荷兰豆与扁豆类似,但是呈嫩绿色,清炒有股特殊的清香;而刀豆顾名思形状像一把大刀,比扇豆要大且硬,在外侧有棱,一般多作泡菜食用。
二、荷兰豆
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种植步骤：
1、播种前用40%的盐水将种子浸泡24小时,淘去上浮不充实的或遭虫害的种子。
2、于畦中间开浅沟播种,行穴距25厘米20厘米,每穴播2~3粒种子,播后覆土2厘米即可。
3、田间保持湿润状态,出苗后,每天淋一次薄水。出苗后3-4天追施一次稀薄粪水。
4、苗高20厘米左右,再追肥一次,浓度稍浓
5、当幼苗长到5~6片真叶,株高约30厘米卷须出现时,要及时搭架并引枝上架,使荷兰豆的藤蔓向上攀缘生长,行间注意保持通风透光。
6、开花后,需要再追施有机肥一次
7、荷兰豆的英果为自下而上逐步成熟,常常是基部豆荚已开始采收,而上部却正在开花刚结英,需要分批及时采收。一般花谢后8-10天,豆粒刚开始发育且尚未膨
大时进行采收最好,不宜过早或过迟。
烹饪小提示：
荷兰豆脆甜清香,极被人们所喜爱,多用作炒食。清炒或搭配香肠、火腿、肉类同炒,具有解油腻,增鲜香的功效。还可以炖汤或煮粥,清淡爽口,健牌开胃。特别注意,荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。
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