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注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命

近期千万别碰这东西！
国内已有海域检测发现
含有对人体
有害毒素的贻贝！
注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命
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贻贝
贻贝 ， 也叫青口
在北方称海虹
南方等地称淡菜
前几天
唐山市市场监督管理局
发布食用海虹安全警示
注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命
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秦皇岛山海关区政府也发布紧急通知
检测出其贝类毒素超标4倍以上
提醒消费者
近期不宜食用海虹
注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命
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一起来看
消息一出
引起了很多人的关注
为什么小小的青口
会引起这么大的波澜？
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为什么现在吃青口易中毒？
青口 ， 是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物也被称为“贻贝” ， 是常见的一种能吃的贝类 。
之所以食用青口容易引起中毒 ， 主要是因为青口等一些贝类生物食用了有毒物质 ， 然后在体内蓄积毒素造成的 。
注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命
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通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现 ， 贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高， 这也是每年到了此时“海虹（青口）中毒事件”高发的根本原因 。
毒青口的毒性有多大？
需要明确的是 ， 青口中含有丰富的蛋白质等营养物质 ， 吃普通的青口并不会导致中毒 。
青口有毒 ， 主要是由于青口食用了一种具有毒性的赤潮（含有麻痹型贝毒）之后 ， 毒素在其体内蓄积所导致的 。
这类毒素比较特别 ， 它们极耐高温 ， 家中普通的加热方式并不能降解毒素；就算是吃了已经烹调过的青口 ， 也可能会导致食物中毒 。
注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命
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毒青口中含有的麻痹性毒素毒性很强 ， 和河豚毒素、织纹螺类似 。 这种毒素不光可能在青口中出现 ， 在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现 。
当食用了含有麻痹性贝类毒素的青口等贝类动物后 ， 很容易导致食物中毒 ， 会出现头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状 。
如何预防中毒？
1、购买要留神
贻贝等贝类食品可以食用 ， 但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期 ， 建议不要采捕或购买（食用）野生贝类食品 。
2、到正规场所购买
无论是贝类还是其他食品 ， 购买时都要挑选放心、有保障的场所 ， 大型超市或者正规农贸（海鲜）市场 ， 其卫生和安全性更有保障 ， 进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控 ， 相对而言更加放心 。
3、食用之前要去掉内脏
被麻痹性毒素侵袭的贝类食品 ， 从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别 ， 所以在食用过程中要做好预防 。
在贝类生物的所有组织器官中 ， 麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多 。 所以 ， 食用前要去掉贝类食品的内脏 ， 严格去除其消化腺和裙边 ， 减少毒素 ， 降低中毒风险 。
4、吃肉可以 ， 不建议喝汤
麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素 ， 在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中 ， 所以不建议喝汤 。
并且 ， 贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品 ， 一般汤中的嘌呤物质含量较高 ， 食用会升高体内尿酸 ， 增加高尿酸血症等问题的发生风险 ， 因此也不建议饮用 。


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