银耳羹@它是平民燕窝，自己做1次还不到3块钱，让皮肤光滑水嫩！
它是平民燕窝，自己做1次还不到3块钱，让皮肤光滑水嫩一进入秋天，天气就开始变得干燥起来，以春语自己的体验来说，鼻子总是又干又痒，嘴唇也不像夏天那么水润，脸上也开始有些干燥起皮的情况。这个时候，除了要多多注意养护之外，还可以从吃上入手，从内向外地为身体补充水分。之前春语写过一期冰糖雪梨，利用的是梨子对身体强大的补水能力。这一期我们的主角换成了有“平价燕窝”之称的银耳。
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银耳在明清的时候一直是皇帝和达官显贵们的滋补品，品相好的银耳往往市价极高，不是普通百姓吃得起的。但是现在银耳的种植技术已经很发达，想吃上一碗香甜的银耳羹并不是什么难事。市场上20块钱左右就能买一斤干银耳，煮起来够吃好久。银耳又被称为“平价燕窝”，不只是因为它便宜，还因为它具有非常强大的营养保健功能。银耳含有17种氨基酸，其中人体必备的8种氨基酸它含有7种。除此之外它还含有很多微量元素与胶原蛋白，吃银耳美容的说法就是从这儿来的。
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尤其对于小仙女们来说，要想皮肤光滑水嫩，平日里多做些银耳羹来吃是不错的选择，既能美容养颜，又对身体有益。而且中医认为银耳性质平和，可以与大多数食材搭配而不冲突，所以小伙们平时可以多多探索适合自己口味的搭配。今天春语给大家带来的是山楂银耳羹，山楂微酸清甜，有开胃健胃的功效，银耳性质平和，滋补润燥，喝起来又是满满的胶原蛋白，从由到外地滋养我们的身体。
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《它是老百姓的燕窝，做1次不到3块钱，特给皮肤补水》主料：银耳、山楂配料：冰糖
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最近鲜山楂上市，推荐朋友们买鲜山楂来做，因为鲜山楂的清香味要比山楂干浓郁很多。而且鲜山楂的价格非常便宜，春语这边的市场上只要2块8就能买一斤，堪称物美价廉。十几粒山楂搭配上一小块干银耳，总体价格不会超过3块钱。做法：银耳提前泡发，撕成小朵后放到锅中，大火煮开后转小火，煮上一小时左右，煮到银耳出胶。
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2.煮银耳时可以加工一下山楂。山楂切半后用小刀挑去山楂籽，再切掉尾部发黑的部分。这一步大家要相对细致一些，籽去得越干净，吃起来的口感就越好。山楂虽然是提味的，但也不宜过多。一人份4-5颗山楂就好，太多过酸对牙对胃都不太好。
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3.把处理好的山楂放到银耳汤中，再煮上半小时，煮到掀开锅盖就能闻到山楂的清香就可以了，这个时候山楂也应该变得软糯，接近入口即化的程度。而银耳已经完全出胶，喝下去非常顺滑。出锅前加少量冰糖提味，有了甜味之后，山楂的微酸才能更好地体现出来。
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这一碗山楂银耳羹用料简单，十几个山楂加上一小块干银耳，就算都用最贵的，也用不上3块钱。虽然1个半小时的煮制略显耗时，但是制作出来的成品绝对不会辜负你付出的时间。秋天季节干燥，银耳有很好的滋补润燥的作用，而且还可以给小仙女们提供丰富的胶原蛋白；山楂开胃健脾，搭配上银耳，一口下去，整个人都是满足的。
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