[你的育儿经]遇到这菜不能放过，1斤等同于20个鸡蛋，25杯牛奶，要多吃现在的社会

现在的社会，孩子是我们每个家中的宝，为了他们的健康我们可谓可以牺牲一切代价，但是还是会有许多孩子十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一个十分补钙的菜品，孩子也特别的爱吃。遇到这菜不能放过， 1斤等同于20个鸡蛋， 25杯牛奶，要多吃。 “它”是什么呢？它就是扁豆。扁豆含有丰富的蛋白质、钙等营养元素，十分的适合正在发育的孩子食用！今天小编给大家带来的是自创小扁豆的做法，十分的讨孩子喜欢，下面就和小编一起来学习下它的做法吧。
自创小扁豆做法
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By zoey暗黑料理
【[你的育儿经]遇到这菜不能放过，1斤等同于20个鸡蛋，25杯牛奶，要多吃】配料：
小扁豆 300克、洋葱 1个、肉末 150克、胡萝卜 1.5根、彩椒 1个、西红柿（小） 3个、料酒 1小勺、味极鲜酱油 1小勺、豆瓣酱 0.5小勺、姜少量、辣椒 1个
烹饪步骤：
1.食材展示，供参考

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2.洋葱切丁

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3.锅内加油，烧热后将洋葱放入锅内

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4.洋葱变为黄色时加入肉末

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5.加入姜末、豆瓣酱、味极鲜、辣椒、少量水

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6.倒入小扁豆

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7.加入彩椒，搅拌均匀

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8.胡萝卜切丁，加入适量水，打成胡萝卜汁，倒入锅内。锅内加水盖过小扁豆，小火炖25分钟即可

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烹饪小贴士：
1、大家都知道哈，市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。 2、对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜；若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用。 3、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美。 4、蔬菜扁豆，若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，不宜选购。 5、还有一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。
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[你的育儿经]遇到这菜不能放过，1斤等同于20个鸡蛋，25杯牛奶，要多吃

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