#餐桌上#买杏鲍菇时，选大的还是小的好？蔬菜贩子说漏了嘴，以后别瞎买
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菌类食材一直都是我们所钟爱的食材，近些年随着农村种植菌类技术的发展，农村很多地方都盖上大棚种植各种菌类以致富。种植的菌类多样同时也丰富了我们餐桌上的食材。其实杏鲍菇就是最近几年流行在我们的餐桌上的一道美味的食材。
【 #餐桌上#买杏鲍菇时，选大的还是小的好？蔬菜贩子说漏了嘴，以后别瞎买】
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杏鲍菇口感像鲍鱼，而且有杏仁的味道，吃起来口感肥厚，杏鲍菇不但可以炒着吃，凉拌，而且还可以做成香辣杏鲍菇酱，拌饭也非常的好吃。但是我们在超市买杏鲍菇的时候会发现杏鲍菇有大有小，有的人会直接挑选最大的，有的人会挑选最小的，那到底应该怎么挑选杏鲍菇呢？今天小董就与大家分享几点挑选杏鲍菇的方法。
第一：味道
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大家都知道杏鲍菇有独特的杏仁香味，所以我们买的时候先闻一下味道，
第二：菌盖
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第三：长短
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很多人在选杏鲍菇的时候都觉得杏鲍菇是越大越好，其实不是这样的。杏鲍菇过长的话，里面容易空，而且吃起来口感也会差一些。
第四：菌柄
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菌柄站杏鲍菇的很大的一部分，是杏鲍菇最营养和有口感的部位。
第五：摸
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买杏鲍菇时我们要逐一摸一下
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