蔬果粉：美味鲜香的8道菜，让你爱上素食的味道( 二 )
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材 料：
豆腐300克，新兰花半个，胡萝卜半根，姜片、生抽、醋、盐、玉米淀粉、植物油适量
做 法：
1、北豆腐切块，姜切片
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
3、用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。
4、在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。
5、油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。
6、豆腐都捞出备用。
7、用生抽、醋和适量盐勾兑一碗调味汁。
8、爆香姜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。
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布袋豆腐
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食 材：
豆腐、竹笋、鲜草菇、杏鲍菇、香菜
做 法：
1、将豆腐起油锅炸成金黄色掏空
2、将竹笋、鲜草菇、杏鲍菇用素高汤煸炒入味酿进掏空的豆腐
3、用鲜蔬梗封口，撒上香菜碎即可。
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