【盐水】吃菠萝之前最重要的“一步”，很多人都忽视，难怪出问题
文章图片
菠萝这一个水果是非常的特殊的，因为大多数的水果都不用进行处理，只需要洗洗就能吃了，但是它还需要用盐水泡一泡，大多数人都说是菠萝里面的细菌和寄生虫太多了，这样做是为了杀菌的，其实并不是这样，盐水并不能起到杀菌的作用。
文章图片
菠萝切下来之后是不能直接食用的，因为里面有着一些蛋白酶，如果不经过处理的话，就会有很强的腐蚀作用，我们吃下去就会有很强的灼烧感，因为我们的表面细胞，包括舌头的表面还有腔的表面都是蛋白质构成的。
文章图片
【 【盐水】吃菠萝之前最重要的“一步”，很多人都忽视，难怪出问题】所以如果不将菠萝进行处理的话，蛋白酶会分解口腔细胞，而盐水能很好的溶解这些蛋白酶，不过溶解大部分的蛋白酶之后菠萝里面还是会存在着一些的，这也是菠萝为啥不能多吃的原因，多吃了还是会有灼烧感。
文章图片
除此之外菠萝里面还是有着大量的草酸的，我们平常处理草酸的方式就是通过焯水，但是很明显菠萝不能焯水啊，所以就使用盐水浸泡，盐水里面的钠离子就会跟草酸离子发生反应，就不会进入到人体了。
所以吃菠萝用盐水泡并不是为了杀菌，而是为了解决掉对人体有害的蛋白酶和草酸。
推荐阅读
- 排便|肠癌来临之前，排便时可能会出现4种现象，若你有，须引起注意
- 趣头条|独特的闽台民俗 ，与大皓影感受闽南文化的丰富绚丽.
- IBM的前途怎样
- 地沟油|农村人最爱的这种油，可能却是“伤肝”利器！吃之前注意这个细节
- 自己需要开发一个教育视频网站，之前没有接触视频开发这方面，从技术角度怎样开发
- 癌细胞|癌细胞扩散之前，身体会接收到哪些信号？早一点面对现实吧
- 中专毕业25岁女之前一直在商场做导购 有驾照 现在想学门技术 以后也想提升学历 但是不知道学啥
- 注销豆瓣之前，有啥简便的备份方法吗
- 上游新闻|俩9岁儿童参加汽车越野赛 之前没摸过车
- 有1000万资金，咋组织互联网团队