『椿菜』为什么椿菜很贵，刚出来时5元一两？
很高兴能帮助题主，回答题主的问题
首先，作为农村人，当在超市看见椿菜七十多一斤，着实是下了一跳。对于这种不喜欢吃的蔬菜来说，从来没有想过会是这个价钱。
近几年随着人们对素食的追求，爱那一份清淡。导致所有新鲜蔬菜的价钱直线上升，而肉却变成了不健康被嫌弃的东西。其实不止椿菜贵，在菜市场中看到各种很少见到的蔬菜，野菜，价格平均在10元一斤左右。
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早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，香椿的营养价值较高，除蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。并且具有清解毒，健胃理气，润肤明目等功效。
生活中，城市人有品尝鲜味的的魅力，经常选择比较稀缺的东西，自然而然也就使得价格上涨了，所以香椿芽上市上百元一斤，这也是可以正常理解的。
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对于农民来说不理解，毕竟农民的菜园里都有香椿，也使得乡村不是很贵，因为他们不作为特别好的珍惜的东西，见惯不惯罢了。
香椿芽开始上市的时候，味道的确是好的，也就被一些商家进行了炒作，达到了上百元一斤，这可以说是物超所值。
现在来说，上市的大部分是大棚里种植的香椿呀，或者南方的香椿叶，对于北方来说，天气还没有好转，香椿芽还没有发芽，所以现在是比较尝鲜的时刻。
【 『椿菜』为什么椿菜很贵，刚出来时5元一两？】希望我的回答对题主有帮助
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