「回家」买回家的菜,被这么多人摸过!会带病毒吗?这4个洗菜技巧赶紧看!
最近这段时间,为了预防新冠病毒,大家可以说是严防死守,举个例子,像买菜这种日常小事,如今也变得十分谨慎了。
为了保护大家,很多地方每两天只允许一户出来一个人采购,各位暖粉们,你们那边现在情况如何呢?
好不容易买回来的菜,相信很多人都有这样的担忧:超市、菜市场里的蔬果肉蛋,表面会有病毒存活吗?被很多人摸过碰过的草莓、葡萄,还能放心吃吗?
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买回家的菜,会携带病毒吗?
有可能。
专家表示:新型冠状病毒确实有可能通过飞沫、直接接触,附着到肉蛋、蔬菜、水果上。理论上来说,这种病毒在蔬菜表面能存活一定时间,但最长不会超过48小时。
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有暖粉可能会说:既然如此,买回家的菜放两天再吃,是不是更安全?但很多新鲜肉菜还有水果是不宜放置太久的,否则可能会变质,吃后更容易生病。
其实,虽说蔬果肉蛋上面可能存在新型冠状病毒,但它只是附着于表面,只要做好防护、注意卫生,就不必担心感染。
买回家后,应该怎么处理?
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买回家的食材,吃前要用流动的清水冲洗干净,这样能洗掉表面的大部分病毒。
非常时期,我们最好把食材彻底做熟再吃,不要生食,因为高温能够杀死新型冠状病毒,煮熟炒透了,就可以放心吃。
厨余垃圾勤倒,并勤更换垃圾袋,最好一次一个,处理完记得洗好手,即使是出门倒垃圾也要正确规范的戴好口罩。
各类蔬果买回家怎么才能洗干净?暖暖这就来支招了~
01
水果类
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很多水果买回家都是生吃的,是不是这段时间就不能吃了?当然不是。适当多吃水果,能增强身体素质,对抵御病毒有好处。
如果是能去皮的水果,如柚子、橙子、香蕉最好洗净后去皮食用;不能去皮的(草莓、樱桃等),认真清洗干净即可,实在不放心的话,可以用食品用洗洁精清洗一下。
02
菌菇类
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菌菇因为大部分时间都长在土壤里,所以它们的褶皱中也会藏着很多泥沙。
如果只是用清水清洗,并不能完全将泥沙洗干净。
正确的冲洗方法:将菌菇放在淘米水或者面粉水中先浸泡一下,然后将手放到水中往一个方向打转,最后冲洗一下就好了。
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贝类
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贝类食材一般指的是扇贝、蛤蜊等等,它们的脏东西其实不仅仅在表面,内部也是含有很多泥沙的。
将贝类放在加了盐的水里浸泡,食盐不用加太多,让贝类能够存活并且吐沙即可。或者将贝类放在含有铁器的水中,上下摇晃可以快速吐沙。
04
花菜类
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洗花菜的时候,只是简简单单地用清水冲洗,还真不一定能将小虫子、脏东西清洗出去;如果将花菜放在清水用长时间浸泡,会让这些维生素流失。
可以先用刷子刷表面,再分成小块,放到加了盐的水中泡5分钟,再用清水冲洗。除此之外,在烹调之前,最好放在加了盐的沸水中焯水,可以剪短烹调时间,保留其色泽。
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