【淡斑】别小看树上的它，称天然“补血库”，气血足了，补水淡斑，比阿胶
【 【淡斑】别小看树上的它，称天然“补血库”，气血足了，补水淡斑，比阿胶】春天是春暖花开的季节，俗话说得好：春食野，夏吃苦，也就是说春天就是吃野菜的季节，这个时候的榆钱也发芽了，对于80后的人来说，榆钱是一种记忆，也是一种乡愁，小时候，一到吃榆钱的季节，都会出去采摘，村里面的榆钱树还是挺多的，采摘回来做成煎饼，或者和鸡蛋一起炒，亦或者用面粉来蒸，口感独特，十分营养。
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榆钱其实就是榆树上面的嫩叶，外形很像古代的铜钱，榆钱又叫“余钱”，寓意很好受到大家的青睐，春风送暖，榆树上一串一串挂满了枝头，趁着新鲜的时候采摘下来，能够做成不同的美味，小馋猫这次用鸡蛋和榆钱一起炒，独特的口感，加上丰富的营养，春天中不可错过的美食哦。
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我们做这道榆钱炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，榆钱一把，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。
1，首先，将采摘回来的榆钱外表处理下，放在淡盐水中浸泡一会，再用清水冲洗几遍，沥水后，放在容器内。
2，紧接着，再把鸡蛋液放在榆钱上面，放上适量的调味料，均匀的翻拌，放在一边备用。
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3，顺手，热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，再把榆钱倒入锅中，不需要太大的火候。
4，翻到另一面，然后分成若干份即可，继续炒几下，就可以装盘了。
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这道榆钱炒鸡蛋的做法大家学会了吗，榆钱中的美味，加上鸡蛋的鲜嫩，是不可多得的美食，榆钱中营养丰富，水分含量高，自身含有的蛋白质，粗纤维还有丰富的矿物质，不但增加食欲，还能促进消化，常吃些榆钱还能养胃补脾。
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别小看树上的它，称天然“补血库”，气血足了，补水淡斑，比阿胶好吃。另外，榆钱中有丰富的铁元素，是一道很好的补血食物，榆钱中的铁元素高于菠菜，和西红柿，自身的维生素有着抗氧化的作用，对皮肤特别好，食用被吸收后，有补血养颜，淡化雀斑的作用。
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