「 病毒」辟谣-淡水鱼能传播新冠肺炎
谣言
网传不要吃淡水鱼 ， 因为很多地方有厕所搭在鱼塘上或者在鱼塘洗便桶的习惯 ， 现已确认粪口传播病毒了 。
辟谣最近有传言称由于有些地方“厕所搭在鱼塘上或者在流经鱼塘的水中清洗便桶” ， 所以养出来的淡水鱼可能感染新冠病毒甚至通过餐桌传染给食用者 。
我们考虑最极端情况：首先 ， 有携带病毒的粪便被排放到鱼塘中 ， 一部分留在水中 ， 一部分被鱼吸收 。 存于水的部分因目前没有研究表明是否还存在感染能力 ， 而且不会直接接触到消费者 ， 因此不做讨论 。 
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【「 病毒」辟谣-淡水鱼能传播新冠肺炎】其次 ， 被鱼吸收的病毒是否能通过鱼传染给人呢？病毒的感染通常有一定宿主范围和需要一定的温度范围 。 新型冠状病毒是乙型冠状病毒属的种类 ， 乙型冠状病毒成员主要感染人类及其他哺乳纲的动物 ， 为恒温动物 。 淡水鱼类属于鱼纲的动物 ， 为变温动物 。 鱼类和人类在分类地位上差异很大 ， 而且体温差异也很大 。 人类的正常体温是36 ℃左右 ， 新型冠状病毒已经适应这个温度进行感染和繁殖 。 但是在36 ℃水温下 ， 很多淡水鱼都无法生存 。 因此 ， 淡水鱼类不会感染新型冠状病毒 。
在食用淡水鱼时 ， 推荐高温蒸煮 ， 因为新冠病毒经56°C高温蒸煮30分钟即可灭活 ， 所以即使鱼体或表面仍有病毒 ， 经过最后的烹饪步骤也可以“高枕无忧”了 。
但别忘了在处理过食材后也要洗手消毒！
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