豆类品种【豆类品种，豆类有哪几种】
豆类品种有红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豌豆等 。
1、红豆：李时珍称红豆为心之谷 。红豆，豆科相思子属植物 ， 广泛分布于热带地区 。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤 ， 能固定大气中的游离氮 。
2、绿豆：含丰富的维生素 A、维生素 B、维生素 C 。绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。
3、黄豆：含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素 。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多 1 倍，比鸡蛋多 2 倍，比牛乳多 1 倍 。黄豆中磷含量可观 。
4、黑豆：黑豆味甘性平，黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称 。黑豆 ， 豆科大豆属植物，是大豆的种子 。原产中国东北，现河南、陕西等亦有种植 。
5、豌豆：豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素 A 。豌豆 ， 豆科豌豆属植物，原产于地中海、中亚细亚地区 。其喜温和湿润的气候，不耐燥热，抗旱性差，对泥土的适应性较广，对土质要求不高 ， 以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜 。。
文章插图
豆类有哪几种豆类常见品种有：扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆 。
1、扁豆
是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类 。多年生缠绕植物 。小叶 3片，阔三角状卵形，托叶基部着生 。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上 。荚果矩圆形，扁平 ， 边缘有小凸点；种子略扁，白色或紫黑色 。嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21.5%，供食用 。入药有去湿之功 。
2、大豆
大豆为一年生直立草本,全株被毛 。复叶有小叶3片；顶小叶卵形或椭圆形，侧小叶斜卵形 。花?。?咨?蜃仙?2～10余朵组成腋生的短总状花序 。荚果带状长圆形 ， 略扁 ， 内有椭圆形的种子1～4颗 。
3、蚕豆
为蚕豆属植物，是最古老的农作物之一，在古代曾为人类的主要粮食，原产地中海及里海一带 ， 现广植于世界各地 。蚕豆一名出自《食物本草》，李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕 ， 故名 。蚕豆为一年生或二年生直立草本；茎四棱柱形 。
4、豌豆
为豌豆属植物，栽培历史悠久，见于石器和铜器时代 。《尔雅》所称“戎菽”即指豌豆而言 。豌豆为一年生攀缘草本 。复叶顶端具分枝的卷须，有卵形或椭圆状长圆形的小叶4～6片；托叶比小叶大,斜卵形,基部有齿，半抱茎 。
推荐阅读
- 仓鼠可以吃黄豆
- 豆角的种类，干煸豆角的豆角是哪种
- 《风筝》这么优秀，为什么获奖寥寥？豆瓣评分也没有进入9分呢？
- 豆类蔬菜有哪些品种，豆类蔬菜可使用的除草剂有哪些
- 黄磊厨艺风波发酵，首次公开露面被人喊“豆角”，脸色难看装忙碌
- 豆角怎么切丝
- 豆腐如何做好吃啊?，嫩豆腐怎么做好吃简单家常菜做法
- 豆瓣菜怎么做好吃，药芹豆瓣怎么炒好吃
- 豆奶怎么做的，绝毛液怎么做
- 红豆里的黑虫是什么虫，红豆里生的是什么虫子