蛋白打发不起来怎么办
准备：装蛋白的容器要无水无油 ， 分出的蛋白不能有蛋黄 ， 否则不能打发 。
1、一个蛋白通常加15克糖分，要分两次加入 。糖粉先过筛，节省时间；
2、开始：用打蛋器以中速打出泡沫 。加入一半糖粉后，换高速搅打；
3、待打到蛋白体积膨胀一倍时，加入剩下的一半糖粉，继续以高速搅打；
4、查看：打到蛋白表面有褶皱时，挑起蛋白查看 。当蛋白尖端呈弯曲状时，为湿性发泡；
5、当蛋白非常有光泽，尾端呈挺立状时，为干性发泡；
【蛋白打发不起来怎么办】6、如果继续搅打 ， 蛋白就会失去弹性，呈棉花状 。这个时候就打发失败了；
7、挑起蛋白查看时，一定要多挑起一些才会判断准确 。一个蛋白虽然量少 ， 但并不影响打发 ， 因为体积很快会膨胀 。
文章插图
推荐阅读
- 为什么港剧的中年情感戏就不油腻？而且还很好磕！
- 叶珂黑料越来越多，短短几天得罪6位明星，这下谁也救不了她了
- 《欢乐颂》：曲筱绡不知，“吃软饭”的赵医生因付不起41万账单提分手
- 《恶作剧之吻》剧组重聚，郑元畅模样气质大变，网友直呼不敢认
- 向佑一句：我是向华强个仔，被打的计程车士司机手都不敢还
- 一别三年，为何皇上一见甄嬛就急不可耐地拉着她进禅房？
- 视后佘诗曼饭局趣事：“逼” 修哥请客，欢乐互动不停！
- 杨幂刘亦菲谷爱凌晚宴同框！一神秘男子稳坐C位抢眼，身份不简单
- 她4岁失身，5岁被割，12岁嫁老头，这电影不敢看第二遍！
- 目不识丁、德不配位，这几位文盲明星凭啥走红？