小松菜在中国叫什么
小松菜 ， 亦称小菘菜，为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，原产中国，在日本普遍栽培 。与普通白菜相比，小松菜生长势更加旺盛，株型更加开张，叶柄加长，单株分蘖数较多，叶色浓绿，某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，钙含量更高，适宜加工，属于加工型十字花科蔬菜 。小松菜以幼嫩的植株供食用，叶质柔嫩，味道鲜美，经烹调后色泽翠绿，营养价值高，超过绿叶菜之首的菠菜 。
【勺儿菜学名叫什么，小松菜在中国叫什么】小松菜根据叶形可分为圆叶型、中间型、匙型3种类型 。同一品种叶的形状因栽培季节不同而略有变化，高温季节栽培的品种大多是圆形叶，低温季节栽培的品种大多是匙形叶；中间型的品种夏季栽培时大多表现为圆形叶，冬季栽培时大多表现为匙形叶 。这是小松菜本身对不同光温环境的适应性反应，选择良种时，最好选择杂交一代品种 。
文章插图
勺儿菜学名叫什么勺儿菜又名上海青（最常见）
油菜、白菜、青菜、小油菜、青江菜（台湾叫法）、瓢儿北（四川叫法）、小白菜、小唐菜（不知道是不是和小松菜是一对儿）、勺儿菜（好像也是四川还是云南的叫法）、香菇菜（据说和香菇青菜这道菜有着不解之缘）
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