真空油炸需要多长时间,空气炸锅炸鲜奶半成品要多久

真空油炸需要多长时间
真空油炸的时间需要根据不同食材而定,无法一概而论 。真空油炸拥有加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低 , 产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害 。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构 。

真空油炸需要多长时间,空气炸锅炸鲜奶半成品要多久

文章插图
空气炸锅炸鲜奶半成品要多久空气炸锅170度5分钟,拿出来晃晃再两分钟


步骤 1


用热水浸泡未开封的牛奶5分钟


步骤 2


把加热过得牛奶倒入容器 加入两勺酸奶(每200ml牛奶加入两勺) 搅匀 不要有颗粒 再加一勺白糖 喜欢酸的可不加


步骤 3


【真空油炸需要多长时间,空气炸锅炸鲜奶半成品要多久】用保鲜膜封口 空气炸锅选择酸奶模式 第二天酸奶就成型了


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