芥末黄瓜的汁怎么调
1、准备食材：黄瓜两根、蒜葱、酱油、蚝油、料油 。
2、将黄瓜用盐水泡5分钟 。再用清水把黄瓜洗干净 。
3、黄瓜从中间劈开再拍碎 。
4、把黄瓜切成块，葱蒜切碎 。
5、盘中加入味极鲜酱油，蚝油、料油、芥末调好 。
6、把黄瓜放入盘中再加上盐拌均匀即可 。
【芥末黄瓜的汁怎么调，芥末黄瓜的酱油是什么酱油】芥末又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种 。黄芥末源于中国 ， 是芥菜的种子研磨而成；绿芥末源于欧洲，用辣根制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末 ， 且有一种独特的香气 。芥末微苦 ， 辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特 ， 芥末粉润湿后有香气喷出 ， 具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用 。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品 。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料 。
文章插图
芥末黄瓜的酱油是什么酱油芥末酱油用的是海鲜酱油 。海鲜酱油 ， 集酱香、鲜香、海鲜于一身 ， 以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液 ， 营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久 。烹调各类菜式鲜上加鲜 。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，
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