冬笋煮多久熟
【冬笋煮多久熟，冬笋炒多久熟】冬笋煮10~15分钟能熟 。冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆 。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味 ， 味道更佳 。这样做也能去除冬笋所含的草酸 ， 草酸容易和钙结合成草酸钙，影响身体健康，用热水煮能去除大部分的草酸 。
冬笋：
冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽 ， 因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴 。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点 。
文章插图
冬笋炒多久熟竹笋可以做各种美食 ， 需要炒5～8分钟左右，不过在炒竹笋之前 ， 首先需要将其用开水焯水5分钟左右，除去竹笋里的草酸和涩味，如果是干竹笋 ， 那么还要将其用凉水浸泡4个小时，不然很难将干竹笋炒熟 ， 甚至还会影响干竹笋的口感 。
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