中国哪个朝代厨娘最好( 二 )_中国

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厨娘的手艺得到宾客的好评，太守脸上也有光。宴会结束后，厨娘还会做一件很重要的事情，她对太守说：“今天是试厨，我看大人吃的也满意，但按照规矩，大人得给我赏钱。”说完拿出一个单子给太守看，此单记载了每次办宴会，要支付给厨娘的绢帛百匹，钱是三百千。太守不得不勉强把钱给了厨娘。但他私下里却心疼的对家人说：“像我这样退休的官员，本来钱也不多，不能经常举办这样的宴会，而且厨娘也不应该经常聘用。”不到两个月，太守便找个借口，把厨娘打发回京城，并不是辞退，而是“善遣以还” ，还要付给人家不少的钱送走。

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一个厨娘在一个官员家里办一次宴会，要有赏钱赏物。因此在宋朝的厨娘不是一般人家请得起的，没有钱没有势，想请厨娘做饭，根本不可能。难怪老太守感叹自己的财力达不到，最后只能把厨娘送走。
印证
【中国哪个朝代厨娘最好】 从这段记载中，我们看到，宋朝的厨娘不仅厨艺厉害，而且地位不一般。前所所说，厨娘要四抬暖轿才能接回家。那么除了书中记载的厨娘的事，有无出土的文物呢？

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从宋朝的古墓中出土的文物看，在宋代砖刻上，可以看到厨娘的样子，国家博物馆中收藏的宋朝“厨事画像砖”上，能看到厨娘烹调时的场面。宋朝砖刻所刻画的厨娘形象与史料记载的关不多。特别是服饰上，都是云髻高耸，裙衫齐整，给人一种干练的气质，而且还能感觉到她们的不一般的雍荣华贵的神态。
在这些砖刻画上，能看到有的厨娘正在结发，这说明准备要下厨做做了。有的在斫脸，有的在烹茶洗饭具，而且做饭的神态很投入。

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据考古专家称，宋朝古墓中出现厨娘砖刻，表明这些墓主人生前都不曾雇用过厨娘，希望死后能满足主人的愿望。也有专家推断，或许墓主人生前雇过厨娘做饭，死后依然想让厨娘陪伴。
在宋朝要吃得美味，光有食材不行，男人做不出来，只有厨娘能做出来。而宋朝的砖刻也与《江行杂录》记载的一些故事十分吻合，可见《江行杂录》有一定真实性。