西米煮多久才能熟
西米煮十五分钟左右能熟 。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰 。
产地分布西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗 ， 15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉 。当果实形成和成熟时 ， 便吸收淀粉，使茎干中空 。树在果熟后死去 。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉 。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米 。西米几乎是纯淀粉 ， 含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉 。
文章插图
西米露要煮多久才好西米放进开水中煮10分钟，西米没有白心就好了 。
芋圆芒果椰汁西米露的做法
【西米煮多久才能熟，西米露要煮多久才好】材料：西米、芋圆、芒果、椰浆、牛奶、炼乳
1、锅里把水烧开，把西米放进开水中煮10分钟，关火 ， 西米没有白心就好了 。
2、芒果去掉皮，芒果肉用小刀切成芒果丁 。
3、煮好的西米倒入筛网，用冷水冲净粘水 ， 这样做出来的西米露才口感Q弹，冲洗后倒碗里 。
4、取小锅烧开放入芋圆，芋圆浮起来就是煮好了，倒入筛网过凉水 。
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