面食的发源地
面食发源地为新石器时代 。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等 。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨 ， 可加工面粉 ， 做成粉状食品 。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等 。此后 ， 随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法和品种日益丰富 。出现许多大众化风味小吃 。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等 。此外 ， 各地依其物产及民俗风情 ， 又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃 。
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面食的发源地是哪里面食的发源地是山西，山西是面食的发源与传播的根 。
面食发源地是陕西还是山西山西 。山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久 ， 有据可考的就已有2000多年的历史了 。其中 ， 尤以刀削面最为有名 ， 它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑 ， 易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食 。
更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王” 。
据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者 。在山西，无论是城市还是乡村，特别是晋中平遥、介休、汾阳、孝义等地，家庭主妇、少女以及城市中不少‘妇男’都会制作 。”
一根面的发源地和寓意山西著名小吃“一根面”，又称“黄河一根面”、“长寿一根面”,成品色泽洁白、口感筋道，因面条数量仅为一根，绵绵不断，故叫做一根面 。有诗为证:“银龙蛰伏隐盘中，惊雷一响舞当空，浮涤延展翻波浪，福禄寿喜贺意浓 。”
【面食的发源地】山西人过生日都要吃长寿面，一根面寓意福寿连绵不断 。
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