如何做家常红烧鲈鱼,红烧鲈鱼的做法怎么做最好吃视频( 二 )


3、鲈鱼擦干表面水分 , 锅内热油后下鲈鱼小火两面煎至金黄色 。煎好的鲈鱼盛出备用 。

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【如何做家常红烧鲈鱼,红烧鲈鱼的做法怎么做最好吃视频】4、锅内留底油,下姜、蒜、葱白小火炒香 , 再加入一勺香辣酱炒香炒出红油 。
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5、往锅内加适量清水、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调成红烧汁并烧开 。放入鲈鱼上盖小火烧十分钟 , 中间需要翻面,最后大火收一下汁即可 。
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红烧鲈鱼应该怎么做好吃红烧鲈鱼做法如下:
1、主料500g鲈鱼 , 配料:适量油,适量盐,适量葱,适量芹菜 , 适量姜丝,适量蒜瓣,适量辣椒适量花椒 , 适量酱油 。
2、把鲈鱼去鳞 , 去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下 , 我买的鱼比较大,所以切成两半 。
3、姜丝,辣椒末 , 花椒待用 。
4、煎锅放一点油 。烧热 。油热后先放姜丝,辣椒末,花椒煽出香味,然后再把鱼放入油锅煎制 。
5、加入开水大火烧 。
6、烧至5分钟左右加入葱段,芹菜段,香菜末 。
7、等汤汁微微收浓 , 装盘即可 。
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