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1、空腹喝牛奶是不科学的 ， 也是不可取的 。由于水在牛奶中占有大量的比重，空腹喝较多的牛奶稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收 。空腹时 ， 肠蠕动很快 ， 牛奶在胃肠道通过的时候很快，存留时间很短，营养成分往往来不及被吸收，匆忙进入大肠被排走 。牛奶中含有丰富的优质的蛋白质，这些蛋白质的主要成分是构成人体主要的营养成分，对组织有修复的作用 。
【牛奶空腹喝行吗? 牛奶空腹能不能喝】2、若空腹喝牛奶 ， 不但牛奶从胃中排出很快 ， 而且上述宝贵的蛋白质，还会被人体分解 ， 作为热量而被消耗掉 ， 就不能完全起到蛋白质应有的作用 。如果在空腹情况下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪类食物的供给，牛奶中的蛋白质就会转变成糖和蛋白质的能量，所以空腹喝牛奶是不可取的 。
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