蛋挞皮解冻需要多久
具体的解冻时间得看当地环境温度和湿度，一般控制在1-4小时左右，气温较高解冻一小时左右即可，气温较低则要延长解冻时间，直至蛋挞皮变软 。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；中国台湾称为蛋塔 ， 指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖 ， 馅料密封的批派馅饼） 。
葡萄牙式奶油挞 ， 又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征 。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的 。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞 。
蛋挞皮刚从冷冻拿出来多久可以烤解冻到蛋挞皮变软了就可以烤了
蛋挞皮需要解冻再做蛋挞皮不需要解冻，从冷冻室拿出来直接倒上蛋挞液就可以直接烘烤 。
为什么蛋挞皮解冻里面不脆一是因为没烤透 ， 二是因为蛋挞底部积油了 。烤之前要先预热烤箱，然后180度预热，放入烤箱中层180度烤25分钟左右即可，温度不能设定太高，否则容易外面熟了，里面夹生，另外烤好后再加烤5分钟左右让挞水上色，否则蛋挞底部容易积油，不起酥 。
买的蛋挞皮需要解冻可以不解冻，冷冻蛋挞皮本来就是为了节约时间 。不过口感会稍逊 。想味道更好些可以放在外面先解冻十几分钟，然后烤箱预热七八分钟后再放进去烤，这样效果更好些 。
2、把挞皮放在冷藏5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干，那么就可以往里面倒蛋挞水了 ， 再烤熟 。只有这样子挞皮烤出来才是酥松的，不然挞皮会像面饼一样
冷冻蛋挞皮要解冻不需要 。
1、冷冻蛋挞皮可以直接加入蛋挞液烤制，不需要解冻 。
2、冷冻蛋挞皮多由低筋面粉、高筋面粉15g、黄油、细砂糖、盐等材料制作而成 ， 这些材料都是具有一定营养成分 。冷冻蛋挞皮富含脂肪，具有维持体温和保护内脏的作用 ， 其还能提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感 。
【蛋挞皮解冻需要多久，蛋挞皮刚从冷冻拿出来多久可以烤】希望我的回答对你有所帮助！
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