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牛肉煲汤怎么做好吃，牛肉炖汤的家常做法

生活经验牛肉

牛肉煲汤怎么做好吃
用料：牛肉200克，姜片3克，水1升，花椒1克 ， 辣椒3克，盐2克 。
做法：
１、姜切成片 。
２、牛肉切成块 。
３、烧水去腥去血味 。
４、将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可 。
牛肉的食用价值：
1、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称 。
2、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
3、吃牛肉可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。

牛肉煲汤怎么做好吃，牛肉炖汤的家常做法

文章插图
牛肉炖汤的家常做法1、将牛肉用清水浸漂，去尽血水，切成块，人清水锅 ， 加清水，置旺火上烧开，撇去浮沫，随即下姜(拍破)、葱(挽成结)、萝卜块、花椒和料酒，移至小火上炖 。
2、牛肉炖至七成熟时，取出，切成条，同时，将汤滤去姜、葱、花椒和沉淀物，再与牛肉同下锅内，旺火烧开后移至小火上炖，直到炖烂，食用时在汤碗中加精盐、味精，先舀萝卜，再舀牛肉和汤，随上味碟蘸食 。
【牛肉煲汤怎么做好吃，牛肉炖汤的家常做法】食用须知


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