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1、吃辣到流眼泪的食物，喝水并不能解辣 ， 反而会更辣 。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以缓和辣感 。
2、煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了 。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟 。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以了 。
3、软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右 ， 泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎 。
4、削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时先将手浸泡在醋中，这样一来 ， 手就不痒 。
5、土豆的芽含有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕 。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间 。苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效 。此外，想让木瓜或奇异果早点熟，也可以和苹果放一起 。另外涩柿子和苹果放一起，一周后涩味消失了就变甜柿了 。
6、洗完米之后，在水里加入几滴柠檬汁 ， 可以让饭又靓又香 。在洗好准备开始煮的米饭里滴上几滴油，与饭同煮，也能让米饭香靓喔 。
7、将饼干装罐时，同时放进一块方糖 。由于方糖会吸收罐中的湿气，所以能保持饼干香脆可口的状态 。
【生活简单小技能有哪些 生活简单小技能】8、将少量苏打粉直接撤入长筒靴、运动鞋，或常穿而易有异味、湿气的鞋中，在苏打粉作用之下它会吸收湿气及异味，很快你就会有一双干爽的鞋子了 。
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