酸奶冰冻后可以吃吗【酸奶冰冻后可以吃吗，酸奶冻过解冻后变稀是为什么】
酸奶在冰冻时，乳酸菌处于休眠状态，不再继续发酵，但其营养物质并不会流失 。解冻后乳酸菌恢复活力，会继续发挥其保健效果，因此 ， 酸奶冰冻后可以喝 。解冻后开封了的酸奶，最好当即喝完 ， 如果再放进去冰冻，可能由于受到污染而变质，下次再喝容易拉肚子 。
历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪 。
公元前2000多年前 ， 在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术 。他们最初使用的也是羊奶 。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地方 。
以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本书中都记载了土耳其人在中世纪就在食用酸奶了 。这两部书在不同侧面都提到了“yogurt”这个词 ， 并详细记录了游牧的使用酸奶的方法 。欧洲有关酸奶的第一个记载源自于法国的临床历史记录：弗朗西斯一世患上了一场严重的痢疾，当时的法国医生都束手无策，盟国的苏莱曼一世给他派了一个医生 ， 这个医生宣称用酸奶治好了病人 。直到二十世纪，酸奶才逐渐成为了南亚、中亚、西亚、欧洲东南部和中欧地区的食物材料 。
文章插图
酸奶冻过解冻后变稀是为什么水乳分离 。
由于酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时水和牛乳结冰凝固点不一致，解冻后就会出现变稀的现象，但这并不影响食用酸奶的功效 ， 也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内 ， 是可以放心喝的 。
如果想要冷冻的酸奶不出现水乳分层的现象，就需要选择乳脂成分高的酸奶，而且这种酸奶冷冻后吃起来很似冰激凌，冰渣感较少 。
推荐阅读
- 当年看《倚天屠龙记》就觉得她好美，奈何70后美人太多，她没红起来
- 韩素希出发戛纳 自恋情风波后首次公开活动
- 走红一年后，再看“大哥”张颂文的处境，黄渤真的全说对了
- 他曾与谢贤齐名，晚年住养老院，女儿拒绝相认，最后孤独去世
- 全红婵跳水夺冠后三大名场面：主动求抱谷爱凌，嘟嘴献吻郭晶晶
- ppt超链接怎么做到另一个幻灯片上然后又跳回来 ppt超链接怎么做
- 演员康宁——95后混血校花
- 宠物漱口水可以放多久，漱口水打开后可以放多久
- 为爱切胃暴瘦480斤，成名后出轨与娇妻离婚，如今下场大快人心！
- 宋慧乔离婚后与男闺蜜久违合体，穿睡衣半素颜出镜，真蓝颜知己！