炸白玉菇怎么炸又酥脆
炸白玉菇做法如下:
食材准备:白玉菇一盒,青椒一根,红椒半个 , 蒜片适量,椒盐一勺 。
具体步骤如下:
1、切去根部 。
2、冲洗干净,沥干水 。
3、打入一个鸡蛋 , 搅拌均匀 。
4、加入一勺淀粉 。
5、翻动均匀 。
6、油温烧到六成热 。
7、下入搅拌好的白玉菇 。
8、炸2-3分钟,炸至表面金黄,捞出空干油 。
9、另起锅,放入一点点油,加入蒜片炒香 。
10、放入白玉菇,加入一勺椒盐,翻炒 。
11、加入青红椒末 , 搅拌均匀即可出锅 。
干炸白玉菇的外皮怎么做是脆的所需材料:
白玉菇、鸡蛋、淀粉、油、蒜片、五香椒盐、青红椒末 。
步骤:
1、切去根部;
2、冲洗干净,沥干水;
3、打入一个鸡蛋,搅拌均匀;
4、加入一勺淀粉;
5、翻动均匀;
6、油温烧到六成热;
7、下入搅拌好的白玉菇;
8、炸2至3分钟 , 炸至表面金黄,捞出空干油;
9、另起锅,放入一点点油,加入蒜片炒香;
10、放入白玉菇,加入一勺椒盐,翻炒;
11.加入青红椒末,搅拌均匀即可出锅 。
油炸白玉菇的做法大全用料白玉菇 1盒玉米淀粉 2勺盐 1小勺面粉 2勺孜然粉 1勺鸡蛋 1个
做法步骤
1、将白玉菇根部剪掉,放入盐水中洗净放置碗中备用
2、碗中加入2勺淀粉,2勺面粉,1勺孜然粉 , 1小勺盐,一个鸡蛋,搅拌均匀
3、炸锅中放油油温大概5层热 , 放入白玉菇
4、中小火炸至表面金黄即可捞出
5、最后撒上椒盐或是火锅干料
小贴士
1,这种方法貌似可以炸遍所有蘑菇 2,想更酥脆可以二次复炸 3,孜然粉可以十三香代替
白玉菇的营养功效
1.提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡 。
3.止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
4.通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分 , 将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利 。
5.白玉菇降血压
酸汤菌菇的做法和配方1、白玉菇200克、淀粉适量、盐2克、花椒粉2克 。
2、先准备白玉菇 。随手将长在一起的给分散成一棵一棵的即可 。买回家只需用清水清洗一下 。
3、将洗净的白玉菇捞出放在盘中,加入淀粉 。
4、将淀粉用手抓匀,把它颤匀 。
【炸白玉菇怎么炸又酥脆,干炸白玉菇的外皮怎么做是脆的】5、锅中加油烧至六成热,用一根菌菇试一下,如果放入后能快速浮起 , 就可以放入了 。
6、炸到这个表层微微发黄的程度,捞出,再把剩余的全部炸完 。这时,菌菇的外壳是脆的 。
7、把油锅烧热,再下锅复炸一次即可捞出 。
8、将花椒粉和盐调匀,撒在炸好的菌菇上即可 。您也可以用自己炒制花椒盐,更美味 。
白玉菇炸着吃怎么做原料:
白玉菇1盒、淀粉1大匙、面粉1大匙、盐微量、鸡蛋1个、五香椒盐、山茶油适量 。[HaoChi123.com]
特色:
软炸白玉菇——卖相口感都惊艳的快手菜 。[HaoChi123.com]
操作:
1、白玉菇洗净备用,花椒入锅焙香,晾凉后用擀面杖擀碎调入盐和少许五香粉 , 即是五香椒盐 。
2、面粉1大勺+淀粉1大勺+鸡蛋+盐,调成面糊 。
3、把白玉茹放在面糊里抓匀 。
4、锅热油,温热的时侯下入挂上面糊的白玉菇 。
5、中火炸至白玉茹略收紧取出 。
6、提升油温,将所有炸好的蘑菇复下入油,炸至金黄出锅装盘,洒上备好的五香椒盐即可 。
文章插图
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