常吃陕西风干鱼还可以帮助人们补充丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利，是心血管病人的良好食物 。陕西风干鱼的做法也是比较简单的 ， 食材容易购买，而且价格便宜 ， 我们随时想吃这道菜，就去最近的市场购买风干草鱼一条，然后准备调味品，就可以制作了 。
吃干咸鱼有什么禁忌
鱼干和西红柿一起吃：同食易产生致癌物;
高血压病人、高温条件下工作人士忌食 。
总结：干鱼是我们生活中比较常见的一种食材，那么 ， 由于它是被晒干之后的鱼，因此口感比较独特，很多人都喜爱 ， 上文的内容已经详细的介绍了鱼干的做法，以及小鱼干的好处和吃鱼干的禁忌，希望您在平时的生活中能够多加注意哦!
鱼干做法和步骤3
【具体制作步骤】1：把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右，清洗干净，去掉鱼尾巴，这一步的目的是为了在制作的过程中，缩短鱼干软烂的时间 。这种鱼干我们这里叫红顶鱼，也有叫红娘子鱼的，在晒的时候内脏跟鱼头都丢掉了，这些东西不是垃圾就是吃着发苦，没啥肉 。
2：高压锅的内胆底部刷上一层油防止鱼干粘锅底 ， 铺上姜片，葱段，放进洗净的鱼干 ， 放一层鱼干，加一层姜片 ， 葱段，最后再倒进适量花生油锁住水分 ， 这样既能增香又能去腥 。然后加适量花椒粉 ， 胡椒粉，料酒 ， 白糖，放进高压锅中，按炖猪蹄的按钮，压35分钟 。
35分钟的时间到了也不要急着放汽，等1个小时后再打开高压锅，鱼刺都酥了，别说鱼肉了 。真的是骨酥肉烂 ， 下酒下饭，做啥事也不耽搁，做法太简单了，真的是一种懒人做法，最大的缺点就是太费馒头跟米饭了 。
鱼干这样做太香了，不炸不蒸不炖，骨酥肉烂，鲜香不腥气，真好吃！鱼肉中含有丰富的蛋白质，钙，铁等营养成分，是低脂高蛋白的营养食品，多吃鱼能增强体质 ， 增加免疫力！立秋以后，吃猪肉不如吃这肉，补钙补铁，增强孩子免疫力，太香了 。
以上就是关于小鱼干怎么制作，鱼干的做法和步骤的全部内容，以及小鱼干怎么制作的相关内容,希望能够帮到您 。
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