乌鸡汤炖多长时间
2小时左右 。炖乌鸡汤不要炖太久，否则乌鸡的营养会流失很多，炖2个小时左右即可，食材的营养或保留或渗入到汤中，不会有太多的营养元素流失 ， 因此炖2个小时这样是比较合适 。而炖1个小时感觉不够，食材的味道还没充分散发出去 。炖乌鸡汤一般用砂锅炖，用高压锅炖，乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较合适 。
乌鸡汤：是广东省传统的地方名菜 ， 以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成 。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用 。乌鸡汤属于粤菜 ， 有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味 ， 独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉 。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜（属客家菜）组成，以广州菜作为代表 。
乌鸡汤煲多长时间最好乌鸡汤煲2个小时最好 。
喝过老火靓汤的筒子都清楚那汤味是十分浓郁的哦，但是为了追求美味而忽视营养而不行的 。炖乌鸡汤不要炖太久哦，否则乌鸡的营养会流失很多，一般炖2个小时左右就可以了，食材的营养或保留或渗入到汤中 ， 不会有太多的营养元素流失，所以炖2个小时这样是比较合适的 。而炖1个小时感觉不太够，食材的味道还没充分散发出去 。
炖乌鸡汤一般用砂锅炖哦 ， 用高压锅炖炖话乌鸡的肉质没那么嫩滑，口感不太好，还是用砂锅慢火炖比较合适 。
乌鸡炖多长时间好如果是单纯的炖乌鸡，用炖盅小火慢炖的话，要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤；如果是用炒锅炖的话，多是大火煮开再转小火，慢炖2个小时左右的时间 。一般而言，乌鸡汤炖2个小时左右是最好的，这是因为炖2个小时，食材中的营养或保留，或渗入到汤中 ， 不会有太多的营养元素流失 。
乌鸡汤可以用小火慢炖7个小时乌鸡炖汤，一道大补的美食汤品，靠的是小火慢炖，将食材的美味和营养价值发挥的淋漓尽致 。那么乌鸡汤是否需要炖7个小时呢？
个人感觉完全没必要，首先7个小时不仅能将肉炖烂，甚至会连骨头都能给炖烂了 。
从成本考虑也是不划算的，原本两个小时可以炖烂的，非要7个小时来完成，中间的气或者电都是一种浪费 。
时间来看也得不偿失，7个小时你得守着它，也不划算啊 。
乌鸡汤砂锅炖多久2到3小时 。炖乌鸡若是用砂锅炖煮 ， 需要先大火煮开，转小火慢炖2小时以上 。炖乌鸡若是使用瓷罐炖煮，则要多煮1个小时，才能将乌鸡完全炖煮入味 。炖煮好的乌鸡，肉质软烂 ， 鸡汤鲜香可口 。未食用完的乌鸡汤，需要将其放入冰箱冷藏保存 。
乌鸡汤炖久了水干了可以再加水估计汤炖久了 ， 水干了，可以在加水炖
福建沙县小吃乌鸡汤的配方和做法红枣乌鸡汤主料乌骨鸡1只辅料枣(干)16颗 枸杞子1汤匙调料食盐5克 姜5片 料酒1汤匙 水适量红枣乌鸡汤的做法1.乌鸡收拾干净 ， 去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片2.锅里放入水，乌鸡整只放入 ， 放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要3.将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水 ， 调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟 ， 出锅前撒入适量盐 烹饪技巧1、煮好的鸡汤，表面会有一层的油花 ， 如不喜欢可以撇掉 。
2、乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够 ， 小的话 ， 十多个 。
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