如何在家用最简单的方法制作豆腐

哈喽 , 大家好!我是小玉
喜欢吃豆腐的朋友 , 不用去外面买了,教你在家里自制豆腐做法,比买的还好吃 。今天我就把比例配方毫无保留的跟大家分享,简单易学 。哪怕你是厨房小白也能学会,那么我们就来看看是如何制作的吧!
1、我们首先准备黄豆200克,提前泡发一个晚上

如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
2、到了第二天见黄豆体积变大就可以了
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
3、把泡好的黄豆放进料理机 , 加入1000毫升清水
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
4、然后把黄豆打成豆汁,打好后 , 倒进纱布中把豆渣过滤出来
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
5、过滤好后,加入1500毫升清水,开中火熬煮
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
6、用勺子一边搅动一边煮,煮豆浆的时候不能走开,避免溢锅 。煮沸后,再煮5分钟就可以了
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
7、煮好后,拿出来放在一边冷切2分钟
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
8、准备一个小碗加入50毫升白醋,再加入50毫升清水,比例是1:1然后搅拌均匀放一旁备用
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
9、把豆浆里面凝固的豆皮捞出来
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
10、然后放入一小勺调好的白醋,慢慢地在里面推开 。这个过程关键点,一定不要把白醋水全部倒进去 。一勺一勺地慢慢加入,慢动作推开凝固,动作过快影响凝固 。做出来的豆腐口感像豆渣
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
11、白醋水放进去完以后,就可以看到豆花出来了 , 然后静置2分钟
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
12、准备一个大碗接水 , 蒸屉放上纱网,家里有什么漏水的纱布都可以
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
13、把凝固好的豆花放进纱网里面,豆花呈大块,口感会比较细腻嫩滑 。
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
14、然后把纱网对折包裹好豆花,压出来的豆腐才不会散开
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
15、包好后,用重一点的东西压40分钟
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
16、时间到,我们的豆腐就做好了
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
17、我们打开看看效果怎么样
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
【如何在家用最简单的方法制作豆腐】18、压40分钟是比较嫩的口感 , 如果做老豆腐要压一个小时左右 。我们把豆腐切成小块,你们看是不是和买的一样呀?
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
19、只要你学会了,你也可以在家自己做了 , 不用再去买了 。只要家有白醋就可以搞定,豆腐捏起来比较Q弹,不会散开 。
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
20、豆腐可以用来煮汤 , 红烧,煎等等 。我比较喜欢煎到两面金黄,那样比较香 。用来做红烧豆腐 , 或者砂锅豆腐都不错哦
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
21、家里也没什么配菜了,简单用汤汁焖煮一会就可以了,一道家常豆腐就做好了
如何在家用最简单的方法制作豆腐

文章插图
喜欢吃豆腐的朋友,就赶紧转发收藏吧!大家如果有什么不懂的 , 或者有什么看法和建议,欢迎在下方评论区留言 。小玉最后祝大家开心快乐每一天!
如何在家用最简单的方法制作豆腐


推荐阅读