木耳怎么处理干净
在盆中倒入清水将木耳泡发，剪去其根蒂处，在水中倒入适量面粉，将面粉搅匀 ， 木耳放入其中搓洗，取出木耳 。将木耳放入清水中洗净，取出木耳 。换清水，再次清洗木耳 ， 取出即可，这样木耳就清洗干净了 。木耳别名黑菜云耳，木耳目木耳科木耳属真菌 。该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、湖北、广东、广西、四川、贵州 。
木耳：菌丝体是由无色透明、具有横隔和分枝的管状菌丝组成，扇状；木耳子实体常常呈耳状或环状 ， 渐变为叶状，基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹；干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色 ， 布满极短的绒毛 。其寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树
怎样泡木耳最快又干净把木耳放到一个容器中 ， 加入适量食盐，再加入温水，盖上盖子，高频率摇晃2分钟，再用清水多清洗几遍即可
云耳要怎么处理回答：云耳要就是我们生活常说的木耳 ， 处理方法：在洗云木耳时，第一遍时可用清水浸泡冲洗，在清洗第二遍时，我们可将小苏打加入水中，冲洗第三遍时 ， 记得要用热水，经过三次的清洗相信会很干净
回答第二个问题：云耳会过期，因为：食物的保质期，顾名思义就是食物在一定的时间内品质及质量的保证 ， 而过了这个期限食物的质量就会慢慢降低，而过期的食品一般是不建议食用的 。
木耳怎么焯水首先将买回来的木耳清洗干净，放到水中浸泡一段时间，捞出来沥干水分，在锅中烧热水，加入适量的盐、食用油等，再将沥干的木耳加入进行焯水工作，接着过冷水装盘即可 ， 不管是直接吃还是后续炒制都是可以的 。
要是不进行焯水工作，木耳里面的营养元素不容易被吸收，且有些木耳上附着的细菌用清水是很难清洗掉的，吃了的话会对身体健康不利 ， 出现腹胀腹泻的情况 。
新鲜木耳洗过再晒干1、泡水：先把木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次才可以把有害物质浸泡出来 。
2、晒干：新鲜的木耳不可以直接食用，可以放在太阳底下晒 ， 等晒干之后，木耳中的有害物质就会分解出来 。
3、焯水：木耳泡发后，要焯一遍水之后再炒，可以将有害物质过滤掉 。
木耳洗干净了能放几天
一般泡好的木耳，人们都会将其置于冰箱中进行冷藏 ， 因为木耳属于一种真菌植物，泡好之后常温下之后很容易滋生细菌以及微生物，从而可能会导致木耳发生变质 ， 食用之后不利于人体健康 。
在冰箱冷藏温度下，可以很好的帮助控制木耳细菌以及微生物的滋生，帮助保留其鲜味以及延长其保质期，一般可以保存1-2天左右的时间 。
木耳可以直接开水煮1、最好用冷水干木耳一般是在太阳下暴晒水分蒸发而成的，所有想要木耳恢复原始生生长的状态就是要木耳吸收水分，但是热水一般泡东西都会在物品原有的基础上泡得更厉害，而且热水泡木耳会让木耳吸水过多 ，
2、可以用温水如果你实在是觉得冷水泡木耳时间太长了，而且已经快到了做饭的时间没时间泡了 ， 那就可以选择用温水泡，温水泡的话时间会快一点，也不会像开水一样将木耳泡得太软 。
3、一定洗干净很多人以为木耳泡发了就不用洗了，这种想法是错的，木耳很易吸附灰尘和沙子等杂物，泡的话是很难泡感觉的，泡好后最好是一朵一朵洗干净 ， 木耳的根难洗而且也不好吃，所以洗的时候将木耳的根去掉 。不管怎么吃都要经过高温后食用，这样吃起更放心 。
参考资料：人民网——养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
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