丝瓜不去皮能吃吗
能 。丝瓜不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值 。不过 ， 为口感 ， 对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃 。不削皮 ， 烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉 。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养 。丝瓜、葫芦科丝瓜属植物 。丝瓜属一年生攀援藤本 ， 茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧；叶柄粗糙，近无毛 。雌雄同株 。性喜温，耐热，喜湿，怕干旱 。中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区 。
如何挑选丝瓜：
1、看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳 。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择 。
2、看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损 。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜 。
3、看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的 ， 纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜 。
4、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色 。
5、用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜 。此外 ， 如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳 。
丝瓜不去皮可以做汤丝瓜不去皮 ， 能做汤吗？
回答是不行，第一丝瓜虽然不挨地长，但是外面的灰尘虫卵都会有，很脏 ， 不容易清洗的，
第二丝瓜皮非常硬 ， 微苦涩的味道，所以我们在吃西瓜的时候，无论是做汤还是炒菜都要去皮，可以去一层薄薄的皮，完了再清洗干净再食用比较安全 ， 口感也好
丝瓜削皮放半天还可以吃丝瓜去皮后只能放2-3小时 。
丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老 ， 所以丝瓜一定要吃新鲜的，如果去皮不能及时炒菜食用，建议用保鲜膜封住放冰箱冷藏，保存的时间会更久一点，一般不建议将丝瓜削皮后保存 ， 不仅营养价值流失快，口感也不好了 。
丝瓜忘记去皮怎么补救丝瓜不剥皮，不放冰箱里保存是不可以的 ， 因为现在的天气非常的炎热，您的丝瓜就算不剥皮 ， 放在常温底下，他也会随着温度的升高，这个丝瓜就会慢慢的老化 ， 从而丝瓜的果肉就会变老，吃起来的口感就会不好 。所以建议您把它包上保鲜膜，放在冰箱里 ， 就可以延长一个保存时间 。
丝瓜测农残要削皮不削皮，因为丝瓜可以带皮食用，外皮又农药残留也是对人体有害的，所以一定要带上测
一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃 。丝瓜皮没有毒 ， 而且有非常好的药用价值 。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃 。不削皮 ， 烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉 。
为什么北方丝瓜不削皮
很多人现在越来越重视自己的身体健康了，有的人选择了养生，选择去喝一些茶或者是吃一些补品 。当然，还有一些人选择去健康饮食，既然是健康饮食，那么荤素搭配肯定是少不了的 。但是大多数人还是以吃蔬菜为主 ， 因为蔬菜绿色营养 。那么有很多人就会有一个问题，我们在吃丝瓜的时候，丝瓜要去皮吗?
一、丝瓜要去皮吗
在吃丝瓜的时候，最好还是将丝瓜皮给去掉，主要的原因就是丝瓜皮吃起来的口感不是很好 。我们所吃的丝瓜多半都是在超市或者是菜市场购买的 ， 这些丝瓜的外皮一般都会非常的硬，所以说并不是很好吃 。并且丝瓜里面含有很高的营养成分，并且这些营养成分都很容易的被人们给吸收 ， 所以经常的吃丝瓜对人体的健康还是有很大的帮助的，并且丝瓜的吃法也有很多种，比如说清炒或者是煮汤 ， 这些做法都是可以的 。
二、丝瓜应该怎么去挑选呢
1.挑选丝瓜的形状
【丝瓜不去皮能吃吗，丝瓜不去皮可以做汤】在购买丝瓜的时候尽量去选择哪些形状规则的，最好是两头都是一样粗的，千万不要去挑选那些局部肿大的，因为这种丝瓜哪些肿大的部分可能会非常的老 。
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