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大红袍怎么泡好喝

生活经验红袍

大红袍怎么泡好喝
1、茶具最好选用透气性较好的陶瓷类，比如紫砂茶壶，可以保留茶的原味 。
2、用沸水温烫茶壶，沥干水分，将茶叶放入杯中 ， 此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
3、倒入100℃沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤，然后再次冲入沸水，焗泡5秒后即可饮用，此为第一泡 。
4、同样倒入100℃沸水，第二泡的时间为8秒，第三泡的时间为15秒 。泡茶之时间长短不同 ， 茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质 。
大红袍营养价值：
1、大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用 。
2、大红袍有着岩骨的花香 ， 入口醇厚回甘，具有岩韵当中特殊的地域特征，可健胃消食、去腻、提神醒脑、降血脂、利尿消毒、明目益思 ， 连续饮用，能明显抑制血胆固醇及中性脂肪的增加 。
3、大红袍还有抗衰，抗癌，降血脂 ， 降血压，增强记忆力的作用，对于三高人群来说不错的选择，同时还可以提神醒脑 。
为什么大红袍泡完以后上面有一层像油似的东西这个正常大红袍茶汤有油层属于正常现象，我们称之为茶氲、汤氲，主要是因为大红袍冲泡后，茶汤内有一些脂溶性物质析出，如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分 ， 此类类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，茶汤上下水温温差大时，即产生油层并漂浮在茶汤之上 。


大红袍茶汤像油是怎么来的
如果茶叶本身内含物质多，那么茶汤的浸出物也相对会多，因为都是脂溶性物质，茶汤上下温差较大时（容器较保温而汤面散热快时），在汤面上就容易产生“茶氲” 。


所以内含物质的多寡是“茶雾”能否形成的决定性因素之一 。


还有一个就是光线折射，加上热气及茶汤颜色的反映 。许多茶泡浓了以后加上及时的热量 ， 光线就会出现的如水蒸气散发的雾状 。


冲泡武夷岩茶或其他一些发酵较重的茶，也会在汤面上形成白色雾气


大红袍茶汤像油是怎么来的
有哪些因素会影响“茶氲”的呈现效果呢？


一、茶汤浸出物中，脂溶性物质越多，效果越明显 。


二、汤色越深，容易对比产生，越容易被发现 。


三、冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质较多越容易产生 。


四、气温较低、气压偏低时，也较容易产生 。


五、盛汤的容器，也会稍有影响，使用白瓷器皿则更为明显 。


结语：


有茶汤氲的茶相对而言也会好喝些，口味厚重些是正常现象，但是别进入误区，为了追求汤氲而花上很高的价格 。
大红袍加什么泡好喝
1、清洗杯子
好茶离不开好杯，我们最好选择上好的陶瓷茶具来冲泡大红袍 。在冲泡之前，先将茶碗、茶盖用清水清洗干净 。再烧一壶水 ， 将滚烫的开水倒在茶碗里面，用开水来清洗茶碗和茶盖，可以杀除碗中的细菌，还能消除异味 。
2、冲泡大红袍
先用茶勺舀出适量的大红袍，放到清洗好的茶碗里面，茶的量最好占据茶碗的五分之一 。再将煮沸的水高空冲入到茶碗里面，稍微浸泡一下之后，将茶水倒掉 。大红袍的第一道茶一般是不喝的 。倒掉之后，再一次加入沸水冲泡茶叶，这次冲泡好之后，就可以饮用了 。
大红袍冲泡方法及讲解
1、投茶，可以根据个人口味进行投茶，一般用盖碗或紫砂壶冲泡，投茶量为茶器的二分之一左右 ， 小盖碗的话可投茶5-7克 。

2、水温 ， 最适合冲泡大红袍的水是清冽甘甜的山泉水、矿泉水或纯净水，水需要烧开烧沸，最好现烧现泡，以100度水温为宜，至少不能低于98度 。

大红袍的正确冲泡方法

3、注水，在大红袍的冲泡中，最好使用悬壶高冲的手法 。高提水壶 ， 水自高点下注 。高冲时，茶叶能够在盖碗中翻滚起来并散开，从而充分地激发茶香，泡出茶味 。

4、出汤，大红袍的第一泡需要快速出汤，时间控制在5-8秒，基本上闷泡至茶汤出色就可以出汤了 。在前三泡时，大红袍茶都可以按照8秒左右的速度出汤，不宜超过10秒 。一般第二、三泡的大红袍其味道最为纯正 。三泡过后，可以自己根据汤的口感来确定时间，但最多不建议超过20秒，宁淡勿浓 。
如何冲泡大红袍茶


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