花菜可以过夜吃吗【花菜可以过夜吃，黄花菜过夜能吃吗】
煮熟的花菜不可以隔夜吃 。
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类 ， 煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除 。
根茎类和花菜类的硝酸盐含量居中，茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低 。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜 。
其他不能隔夜吃的食物
1、隔夜海鲜损肝肾 。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜 ， 隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能 。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调 。
2、半熟蛋易致病 。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险 。如果蛋已熟透 ， 而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的 。
3、银耳蘑菇要当心 。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐 。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉 。
黄花菜过夜能吃吗隔夜的黄花菜不建议食用 。隔夜菜久置会让食物中的有毒成分增加 。
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜 ， 放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了 。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物 ， 如亚硝酸盐，即使加热也不能去除 。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染 。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中 。因此，如果同时购买了大量蔬菜 ， 应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜 。
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扩展资料
食用黄花菜的注意事项：
1、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多 。
2、鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净再焯一下放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒 。
3.吃干黄花菜更保险 。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更放心 。
参考资料：
参考资料：
有机花菜隔夜可以吃吗有机花菜隔夜可以吃，因为现在是冬天温度很低隔夜的蔬菜不会坏都可以吃 。最好是新鲜的蔬菜对身体健康更好 。
过夜菜花还能吃吗过夜菜花不能吃 。
菜花为十字花科芸苔属一年生植物，含有较多硝酸盐 ， 而隔夜保存的菜花，会滋生大量细菌，并且使硝酸盐转化为有害的亚硝酸盐，所以不能食用 。
菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国 。富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等 。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍 ， 维生素B2的含量是大白菜的2倍 。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美 。是含有类黄酮最多的食物之一 。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物 。
炒熟的花菜隔夜还能吃吗炒熟的花菜隔夜当然可以吃，虽然有些菜搁置久了细菌会成倍地增加，但是并不是所有的隔夜菜都不能吃 ， 偶尔吃也是可以的，不经常吃不会给人体产生危害 。
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