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笋干如何快速泡发，笋干如何泡发才会嫩

生活经验笋干

笋干如何泡发才会嫩
1、将笋干浸泡于清水中一个晚上 。
2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中 ， 加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟 。
3、至第二步，笋干基本上也就泡发好了 ， 为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议高压锅中取出笋干后，再将笋干浸泡于清水中3-4小时 ， 洗净 。
笋干如何快速泡发用淘米水就可以快速泡发哦 ， 而且还比较用以熟 。
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笋衣干的正确泡发方法1 .泡发时 ， 先将笋干放入加满水的铁锅内煮半小时，然后小火稍煮 ， 再捞起来切除老根 ， 洗净后浸泡在淘米水中 2 小时左右 ， 即可用了烹饪 。
2 .用冷水将笋衣干泡软，切成薄片，然后用一些碱水烧开，再浸泡约 5 分钟，捞出放在清水中漂净碱味，即可与其他食品烹调 。
四川笋干泡发的正确方法【笋干如何快速泡发，笋干如何泡发才会嫩】1、笋干放到清水里，浸泡一夜一昼 ， 中途换一道水 。即头天晚上浸 ， 第二天晚餐即可做菜用了 。
2、略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬 。锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱(这就是硬笋干变软的关键) 。
3、笋干在碱水里煮5分钟(时间只是参考，具体的请根据自家笋干软硬程度定) 。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗 。
绿笋干怎样泡发方法是:1、清水冲洗笋干,先泡发1-2小时,让笋干吸水涨大两倍,沥干水份,倒入可以没过笋干的热开水泡着2、待水凉透再换一盆热水,如有时间可多次重复,没时间就多次换清水 。


3、大约泡8-12小时即可,期间水会变得很红很浑浊就可以换水了 。


4、将泡好的笋干切成薄片,或者小块,这样更容易泡发 。
干竹笋怎样泡发最好变白方法一：冷水浸泡24小时 ， 中途换水1-2次 。
方法二：温水浸泡12小时，中途换水1-2次 。
方法三：用开水煮一次干竹笋，再浸泡到变软为止 。
方法四：先用温水浸泡干竹笋至有些发软后下锅煮半小时，再浸泡到软为止 。
干竹笋，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干 ， 以盐为唯一保鲜剂而成的产品 。
干笋都是采用传统的加工方法，原竹笋挑选分级→切端→剥壳→切条→水煮→烘干或者晒干→检验→成品 。
竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸和其他营养成分 。
干笋子怎么泡不发1.买回来笋干先用水冲洗一下 ， 然后放入盆中，多加一些清水，泡一晚上 。这样褶皱中的脏东西更容易被清洗掉 。


2.第二天，把笋干捞出来 ， 冲洗干净 。取一个高压锅，放入高压锅内胆中 ， 放入适量水，水量要没过笋干 。按开始键 煮四十分钟 。


3.煮好的笋干，基本都已将泡发成功了 。最后取一个大盆放入清水 ， 再把煮好的笋干放入盆中，浸泡三个小时 。这样笋干的口味会纯正 。最后冲洗干净 ， 即可使用 。这样泡发的笋干不但吃起来更好吃 ， 而且一点都不硬

笋干如何快速泡发，笋干如何泡发才会嫩

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